1997，年仅23岁的李国文，筹资30万元注册成立了江西聪聪乐食品工业有限公司，自此便一心投入到食品复合甜味剂行业。历经10年风雨后的今天，聪聪乐取骄人的成绩，秉承“鸿极共贤 持续卓越”的经营宗旨，聪聪乐牌复合甜味剂系列年销售量达6000多万元，一举跻身全国三强。
公司已通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证，并被中国食品添加剂生产应用工业协会评为“中国食品添加剂和食品配料行业百强企业”、“全国食品添加剂产品质量稳定合格企业”和江西省食协“世纪之光优秀产品企业”。
“聪聪乐”崛起的背后有何诀窍？值该公司成立10周年之际，本报记者独家专访了我国著名甜味剂专家、江西食品添加剂协会副会长、江西省聪聪乐食品工业有限公司董事长李国文先生。
记者：请您谈谈1997年创办“聪聪乐”的想法？当时的情况怎样？
李国文：1993年，我毕业于天津商学院食品工程与生物专业。毕业后在深圳某外资食品企业任职两年，先后从事食品的研发、销售工作，后任总经理助理。1995年，被南昌某食品添加剂公司高薪挖过来搞技术。1997年底，凭借年轻人特有的敏锐，预测到国内甜味剂市场有着广阔的前景后，毅然辞职，东拼西凑了30万元，招聘了10来个员工，注册成立了江西南昌聪聪乐食品开发有限公司，上马蛋白糖等多种甜味剂项目，开始全身心投入到这一甜蜜的事业。
创业初期，“聪聪乐”的困难可想而知，人员缺乏、资金紧张、市场不稳、管理链接不上，各部门、环节缺少经验，一度出现危机。当时，公司主要产品蛋白糖刚一上市，即供不应求。然后问题来了，原料供应不上，资金周转慢，我不得不带着销售人员跑遍全国10多个省市近百家企业，一家家的协商，对外采取先付款后发货的办法，对内通过各种渠道筹措资金，确保产销不断档。经过多方努力，才化解了危机。2001年，组建了上海聪聪乐食品有限公司，主营餐桌家用型甜味剂。2004年，又投资组建了上海乐顿香精香料有限公司，主营香精香料出口，并于当年取得自营出口许可证。
记者：请介绍一下“聪聪乐”的产品研发情况？
李国文：“聪聪乐”成立伊始，就与南昌大学食品学院、江西医学院中医研究所等科研机构建立了良好的合作机制。公司瞄准甜味剂市场步入个性化、量身定做及针对性强的特点，先后研制开发了蛋白糖、200倍、10倍健康糖等复合甜味剂系列产品。2004年，“聪聪乐”又投资数十万元加强与国内各大专院校合作，先后研发了新一代的健康糖、赣甜、可鲜、炒货坚果渗透剂、稳定剂及食用香精等食品配料。
江西南昌聪聪乐食品开发有限公司原办公地址设在南昌市沿江南路，经过7年多的艰苦创业，公司于2004年投资500万元在江西新建长堎外商投资工业园购地33亩新建厂房后，改名为“江西聪聪乐食品工业有限公司”。
通过一系列的科技创新，江西聪聪乐蛋白糖销量目前已跻身全国三强，而健康糖系“聪聪乐”在全国独家研制推出。该产品被证明是白酒勾兑和乳液最理想的甜味剂，是21世纪蔗糖代替品。如今，三鹿、伊利、蒙牛等大型乳品生产企业都与“聪聪乐”进行了相关的合作。
记者：今年是“聪聪乐”成立10周年，请介绍一下公司现状？
李国文：2004年，“聪聪乐”在新建外商长堎投资工业园内兴建了食品添加剂无菌工业化厂房两栋及日班产各类复合甜味剂15吨的生产加工线3条，炒货坚果渗透剂、复合保鲜剂生产线各1条，配套GMP实验室1个，固定资产达4000多万元。公司技术力量雄厚，常聘高级食品工程师3名，并陆续培养了一批本科以上学历的专业技术人才。现已基本形成了在食品甜味剂、生物发酵等领域的研发、检测、应用高级专业队伍。公司生产的各类食品配料远销海外市场；同时，在北京、上海、天津、广州、武汉、重庆等地设有常驻机构，为全国用户提供高效快捷的服务。2006年，“聪聪乐”销售额达6000多万元，上海乐顿香精香料有限公司年出口额达3000多万元。目前，“聪聪乐”主要生产蛋白糖、赛甜、赣甜600、健康糖、复配保鲜剂、炒货坚果渗透剂等6大系列数百个品种的食品配料。仅南昌本部，就有员工300多名。2006年，“聪聪乐”与投资公司合作，投资一亿元，在山东某地设立一家生物公司，生产低聚糖、木糖醇、淀粉糖等产品，现一期工程投产在即。
2003年，“聪聪乐”顺利通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证。被中国食品添加剂应用工业协会评为“全国食品添加剂产品质量稳定合格企业”、“中国食品添加剂和食品配料工业百强企业”和“江西省食协2000世纪之光优秀产品奖企业”。先后当选新建县人大代表、江西省食品添加剂协会副会长、江西省工商联直属委员，并被共青团江西省委评为“江西省十大创业青年”、“江西省优秀青年企业家”。
记者：请李总透露一下“聪聪乐”今后的发展计划？
李国文：首先，牢牢抓住复配甜味剂行业，做精做专，持续发展；其次，针对我国儿童多的特点，拟以“聪聪乐”品牌进军儿童玩具、服装及儿童日用品市场。前不久，公司与九江市合作，购地2000亩，发展儿童产业。并拟于2008年成立聪聪乐企业集团，下设：江西聪聪乐食品工业有限公司、江西赣甜食品有限公司、上海聪聪乐食品有限公司、上海乐顿香精香料有限公司、江西聪聪乐儿童用品有限公司等。目前，“聪聪乐”正积极筹备，争取捆绑上市。