商人，大多数给人的印象无外乎是会说能干，精明伶俐，而聂志宽这一企业家在交谈中始终保持着低调实在的作风，透着关中人特有的朴实和宽厚。在志宽食品厂还有个奇怪的现象，员工对总经理聂志宽的称呼都不是聂总而是聂老师,在后来的采访中记者了解到，1981-1989年，聂志宽在学校任过教，他的先做人后做饼，五个善待等思想，也是这九年的教师生涯带给他的启示。曾经的教师生涯让他在生意场上更注重行业道德和做人的准则。在十几年的创业史里，他卖过水果，摆过地摊，开过餐饮店，到最后开办食品厂，在这不断地创业过程中，唯一不变的是他坚守的诚信经营，宽厚待人的原则。
以诚信原则，坚守行业道德
做学问和做事都离不开做人，做好人是创业成功的关键,食品行业是一个道德行业，来不得半点马虎。这是聂志宽的座右铭，聂志宽在创办西安志宽食品厂十几年来，始终把食品安全当做第一要务。始终将诚信经营放在首位，十几年来，聂志宽在开办食品厂期间，从原材料的采购到各个中间环节都严守质量关，坚持自己亲自采购原材料，面粉、大油、植物油都是买最好的。核桃仁、大枣等都是他跑到陕南、陕北出大价钱买最好的回来自己加工。做玫瑰鲜花饼用的玫瑰花是用他自己在长安老家种植的玫瑰，自己腌制的。志宽食品厂做糕点用的香料全部用的天然香料，主要用玫瑰花和桂花。目前市场上卖的绿豆糕，大部分都在里面加有绿色素或黄色素，做出来的绿豆糕好看，但志宽食品公司在做绿豆糕时从来不加色素，尽管做出来的绿豆糕颜色不好看，但口感很纯正，也得到了消费者的青睐和喜爱。在志宽食品公司厂房的墙上贴着很醒目的标语：食品行业是一个道德行业，来不得半点马虎，我们要始终把消费者的利益放在首位，为消费者提供安全、卫生、有营养的食品.聂志宽指出不仅自己要坚持诚信的原则，同时要求员工也坚守这个原则。
严于律己，宽厚待人
踏进聂志宽办公室的大门，首先映入眼帘的是醒目的四个大字海纳百川,生活中常常有人将海纳百川奉为自己做人的原则，可真正将这四个字落到实处的为数不多，而聂志宽则是其中之一，与厂里明亮宽敞的厂房相比，聂志宽的办公室则略显简陋，用他自己的话说就是要严于律己，宽厚待人.这一点由他提出的五个善待原则不难看出，五个善待即善待经销商、善待消费者、善待供货商、善待员工、善待同行。善待经销商：把销售利润充分让给经销商，搞好服务，送货上门，保证质量，保证供货，搞好售后服务，尽量满足供货商的合理要求。善待供货商：他从不拖欠供货商的货款，严格按照经销合同办事。并和许多供货商都成了知己的朋友，他们都愿意与他打交道，把好货、便宜货给他，而且给他提供了许多行业信息。善待消费者：善待消费者，实际上也是讲诚信，他始终坚持把消费者的利益放在首位，为消费者提供安全、卫生有营养的食品。善待员工：志宽食品厂的员工都说，聂志宽待员工像亲人一样。经营食品厂期间聂志宽从来不拖欠工人工资，每逢过年过节还发放额外的补助，近几年厂里还开办运动会等文体活动，丰富员工的精神生活。善待同行，这一点可能是最难做到的，人常说同行是冤家，和其他企业不同的是，聂志宽食品厂对同行有求必应，到目前为止陕西十多家同行到他的厂子参观学习，特别是对刚进入食品加工行业的企业，他还真诚地传授经验和技术，目前，经他介绍经验和技术办起食品厂的就有十多家。他讲到，在生活中和工作中就是要严于律己，宽厚待人，这样才能真正得到别人的尊重和认可。
以感恩之心，回报社会
随着志宽食品公司的经济效益逐渐提高，志宽也以感恩的心不断回报社会，聂志宽创办西安志宽食品厂以来，先后吸纳过400多名下岗工人到厂工作，十几年来，志宽用自己挣来的钱帮助了不少家庭贫困的人，多次为幼儿园、学校捐款，并且到商山敬老院看望老人并资助敬老院用以改善老人的生活。而志宽也曾多次被评为扶贫帮困楷模，爱心大使。先后被未央区、西安市、陕西省和国家工商总局评为光彩之星.
1992年至今，志宽食品公司的生产规模越来越大，诚信经营也给聂志宽带来了丰厚的回报，许多人积极给他介绍经销商，使他的产品销售范围越来越广，销售量越来越大，志宽产品除供应到西安、宝鸡、咸阳、渭南等省内十几个城市外，还远销到与陕西近临的河南、山西、内蒙、青海、宁夏等省区。我们也祝愿志宽食品有限公司能做成百年老店，做成全国知名品牌！