夏季煮绿豆汤代茶饮，既补充水分，又解热清暑。绿豆汤是夏天最受欢迎的饮料了，清热解暑，开胃消食，冰爽可口，还有一定的保健作用，绿豆加上薄荷，清爽又去火。下面是薄荷绿豆汤的制作方法。
用料：绿豆100克、薄荷叶1小把、水适量
做法：
1、把绿豆洗净浸泡到豆胀，薄荷叶洗净；
2、把泡胀的绿豆和薄荷叶一起倒入豆浆机中，加水制成豆浆即可；
3、放入冰箱冷藏一会，清凉可口。
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