鸡翅的家常做法 营养价值有哪些

很多人在生活总都比较喜欢吃鸡翅，营养美味、香嫩酥脆，其实平时自己在家里也可以自己动手做一些美味的鸡翅来吃，犒劳自己和家人都是不错的选择，下面我们就来说说鸡翅的家常做法及营养价值有哪些吧。

鸡翅看起来虽然没有多少肉，而且没多大营养与作用，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。

鸡翅营养与作用分析：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。