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板栗焖鸡怎么做好吃?

饮料代理 饮食搭配 2014/7/28

烧鸡、大盘鸡等,相信大家在日常生活中都已经吃腻了。那么,何不换种口味,小编这里就为大家介绍一下板栗焖鸡的工艺,以便大家能够品尝到美味食品。

主料:鸡翅中9个,板栗25克

辅料:干香菇30克

调料:花生油1汤匙,冰糖10克,姜3片,蒜2瓣,料酒20克,生抽2汤匙,老抽1汤匙,淀粉2汤匙,水2碗

1.干香菇清洗干净,用水浸泡4小时至回软,取出再次清洗干净,泡香菇的水留着备用

2.鸡翅洗净底面划两刀,方便煮的时候入味,姜和蒜去皮切片备用

3.电饭煲加入一汤匙的油,放入姜片和蒜片,盖上盖子,按煮饭健加热爆香姜片和蒜片

4.再将鸡翅放入,继续加盖煎至鸡翅变色,翻炒一下,以免粘锅,再加入香锅,煎一下香味

5.再依次调入生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒20克,用勺子翻炒至鸡翅上色

6.倒入2碗泡香菇的水,再放入板粟,水正好没过鸡翅

7.盖上电饭煲,继续按下煮饭键,让电饭煲自动焖煮约20分钟至汤汁变少

8.打开煲盖,加入冰糖,煮至冰糖溶化,再调入两汤匙的水淀粉收浓汁即可

烹饪技巧:

1、鸡翅划上两刀,才更入味的哈;

2、泡香菇的水不要倒掉,用来焖鸡好香的呢;

3、这道菜是咸甜口味的,小朋友也是相当爱吃的哦。

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