中医学认为，肾为先天之本，是人体生殖发育的根源，脏腑机能活动的原动力，主宰着人一生的生长、发育：青少年时期，肾气充盛，人逐渐长大，发育成熟；中年以后，肾气亏虚，人体逐渐走向衰老。从这一点来说，老年人肾虚是不可避免的生理过程。肾好是健康长寿的前提，肾虚是百病丛生的源头，因此养肾是养生的根本所在。老人想要健康身体安详晚年就要注意肾脏的保养。而老年人养肾，其关键就在于养，而绝不是用峻猛之药，大补！
核桃
核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。
山药
山药，又称淮山药，味甘，性平，无毒，有健脾益气、补肺益肾的功效。《神农本草经》将山药列为上品，认为其“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。 李时珍《本草纲目》中，更有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说；并认为山药既能补气，又能养阴，补气而不滞，养阴而不腻，是培补中气最平和之品。在民间，山药是人所共知的滋补佳品，有“神仙之食”的美名。
现代药理研究证明，山药具有抗衰老作用；增强和调节免疫功能作用：抗氧化作用；降血糖作用；防治心脑血管疾病作用等。同时，山药含淀粉酶，能刺激胃肠内容物排空，还具有帮助消化的作用。
作为药食两用的食材，山药是一种老幼皆宜的保健营养食品，含有多种人体必需的氨基酸、蛋白质及淀粉、B族维生素、VA、VC、VE、铅、磷、铁、碘等矿物质，以及大量的黏液蛋白，维生素及微量元素等。同时，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食品的排空，控制饭后血糖升高。山药最大的特点是含有供给人体大量的粘液蛋白、消化酵素等，其中的多糖蛋白能帮助缓解大鱼大肉对胃造成的负担，不仅有降低血糖的作用，还能帮助消化油脂，减少皮下脂肪沉积，预防心血管系统的脂肪沉积，能保持血管脉粥样硬化过早发生，避免出现肥胖。