当商业大厦--也就是现在的泰富百货开出一家小小的水饺店时，也许没人会想到，若干年后，它会走进中国各大经济前沿都市，并且飘洋过海，接连在印尼和澳大利亚开出分店。
至此10年有余，大娘水饺200多家连锁店，年销售额已达4亿元人民币。为着非同寻常的业绩所付出数倍于常人的艰辛，毫不吝啬地刻画在掌门人吴国强的容貌上。
岁月刀刀催人老，不老的是创业的激情。一碰到吴国强，他开门见山：“常州餐饮界的实力，局限于一城太可惜了，大可到外地放手一搏，外面的世界只会更精彩。”这看似对同行的一句忠告，更是在披露他的心路历程。
回顾10年创业史，吴国强反复用到“投石问路”这个词。其中既有尝试的勇气，也有谨慎从事的睿智。从长三角都市圈，到京津唐都市圈，直到珠三角都市圈，吴国强用耐心和决断，叩开了一座座现代化都市的城门，落地、生根、茁壮成长。
吴国强说，进入外地的每一步，都浸泡着大娘水饺人的汗水。
前期选址最重要。现在各地城市建设都十分迅速，即使是当地人，也不一定会对全城结构了如指掌。而吴国强和同仁硬是在概念的白纸上，复印出城市的整体框架。交通是否方便？是否有停车场地？附近是否有大型的办公商业楼宇？诸如此类，综合探摸出一个最佳位置。
随后是人员配置。抽调人手到外地搭建班底，在当地招工培训，每一桩都是烦心事：要说服总部人才到外地工作，要在尽可能短的时间内培训出一批服务员。
一边在做准备工作，一边还要保证产品质量，在当地消费者心目中形成良好的第一印象。千头万绪的工作，让创业者们从身体到精神，都陷入超负荷的状态中。
老天是公平的。随着外出闯荡半径的扩大，吴国强在不断收获着成功开店的喜悦，也在成倍积累着市场经验。
比如，他对产品标准化认识的提升。产品缺乏标准，一向是困扰中餐走向国际的关键因素之一。海外经营，一下子把这个问题拎到了吴国强的案头。而大娘水饺挑战这一难题，从产品原料处理、制作工艺上，都取得了可喜的突破性进展。在大娘水饺连锁店里，无论是主打产品的水饺，还是新开发的各式点心、炒菜、口味、份量都趋于统一化、标准化。
再如，对法制的深度理解和严格遵循，闯惯大码头的吴国强体会尤深。如餐饮的卫生，国内外的大城市对这一点要求十分严格。大娘水饺做的是快餐，客流量很大，一旦发生卫生问题，将会造成较大范围影响。因此从外部环境到内在要求，大娘水饺对卫生保洁都有着如履薄冰一般的小心。不单如此，可能影响街坊邻居的店堂装修，工期再紧，大娘水饺也是避免休息时间施工。否则，施工扰民会在当地造成很差的口碑，而且爱到妨碍的邻居还会告上法庭。
朝如青丝暮成雪。当人们对镜感叹逝水流年的时候，吴国强却依然马不停蹄地四处奔波。终有一天，他也会对镜感叹。但那是成功者自豪的会心微笑，因为每一根白发都见证着一段成就，生命因创业而格外灿烂。