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魏兄弟谱写顶新霸业传奇

食品饮料品牌   2014/7/19

5百年前,日本名将武田信玄带领着以「风、林、火、山」为旗帜、兵分四路的武田军,开拓疆土、往复征战,强调不打没把握的仗,也不打没有利益的战争,不但让上杉谦信头痛、织田信长惶悚,连德川家康都对他肃然起敬。

而5百年后,台湾的顶新集团,从一家小小的制油厂,转进大陆后意外发现方便面这只金鸡母,面对大陆瞬息万变与市场竞争,顶新魏家就有如引用中国孙子兵法的武田军,以「其疾如风,其徐如林,侵略如火,不动如山」的策略,以康师傅控股公司董事长魏应州为核心,再加上兄弟的紧密分工,一路走来不但让统一集团扼腕、旺旺集团忧心,连国际连锁的肯德基与麦当劳,对于顶新集团都不敢等闲视之。

顶新集团旗下经营大陆康师傅品牌的康师傅控股公司,今年全年度获利上看一亿美元,成为目前最赚钱的大陆台商食品厂;在12月初的热闹造势活动中,康师傅方便面回台湾上市了,对出生于彰化的魏家兄弟而言,这条衣锦荣归的回乡路,他们竟走了10年。

顶新集团魏家排名老四的顶新集团副董事长魏应行,是最早只身前往大陆发展制油业,最后又赔光所有的资本的人。魏应行回想起当时的辛苦,开玩笑地表示,可能是当时选择的地点不好,在蒙古的通寮设立据点,难怪会「通通赔(寮)去了!」

然而,或许正是塞翁失马焉知非福,魏应行在一次与大陆干部搭乘火车,前往内地开拓制油商机、拜访客户的途中,竟意外发现台湾的方便面,好吃到连大陆干部都偷偷拿去吃,就这样找到发展大陆市场的金鸡母,直至今日, 康师傅都还稳坐大陆方便面的龙头宝座,并以此为基础,陆续扩大在食品市场的发展规模。

顶新集团在台湾以制油业起家,在大陆却以方便面崛起,除了靠着魏应行发现这只金鸡母,康师傅控股背后的灵魂人物,正是魏家排行老大魏应州。魏应行说,当时经营食品业的大忌,就是不做不熟悉的事业,但当时魏应州一句「不做永远不会熟」的魄力,在创业初期就每天以泡面果腹,亲自尝味道、找问题,最后甚至连那一包面从那一条生产线出来的,魏应州都一清二楚。

疾如风 精耕通路,砍断中间商剥削

武田信玄所率的骑兵团善于集结所有军力,发动电光火石的攻城战;然而魏应州强势的作风与军事化管理,眼光独到敢创业界之先锋,再加上大手笔的大胆投资魄力,相较于武田信玄的骑兵驰骋疾如风,更是有过之而无不及。

魏家排名第二的顶新集团董事长魏应交,形容早年康师傅方便面一炮而红后,生产线供不应求,一辆辆的卡车带着现金要来买方便面,绵延的队伍从工厂门口一路排到工厂外面,足足绕了工厂一圈;为了解决市场供不应求的问题,魏应州从3条线开始加倍投产,把所有的现金全部拿去买设备,一拿到现金就买设备,生产线从3条、6条、12条、24条,就这样一直押下去,截至今年底前共有105条方便面生产线,奠定康师傅方便面在大陆的龙头地位。

不光如此,扮演顶新集团致胜关键的通路精耕,也是魏应州在同业仍使用传统层层剥削的经销方式时,决定不畏业绩下滑,抢先一步砍断中间商,直接在大陆各地设立直营据点,藉此提高产品周转率,并避免层层剥削造成产品价格不一;至今通路精耕不但拉大顶新集团与同业间的距离,庞大的物流销售系统更成为外商合作的重要的伙伴,至今在全中国已有3万9千个直营点,成为往后发展的强势后盾。

当同业正努力想突破经销商的层层剥削时,顶新集团却已经开始享受到甜美的果实。魏应交不止一次对外表示,魏应州的魄力与眼光让他望尘莫及,尤其是通路精耕作业,如果不是老板自己有所体认,抢先且大刀阔斧地进行面对通路精耕的业绩下滑,鲜少经营者能不自乱阵脚。

徐如林 观察糕饼市场,等待翻身

武田信玄带兵时要求步兵行进整齐安静如林,在相对稳定的局势中,则观察并思考未来的发展策略。若对照整个康师傅的发展过程,该集团以方便面崛起后,陆续扩及饮料、糕饼,但早年饮料事业群与糕饼事业群却不被外界看好,但魏应州迟迟不愿意结束饮料事业,也不急于向外扩张,心中自有盘算,观察市场发展趋势等待时机成熟。

果不其然,去年大陆饮料市场突飞猛进,其中又以宝特瓶饮料最为抢手,康师傅饮料一下子供不应求,稳居大陆茶饮料的市场龙头;该公司在评估前景后,更连续3年投资近亿美元加倍扩增生产线,相较于竞争对手统一集团多采取委外代工的发展策略,魏应州欲争取在最短的时间内、扩增最大的产能,做为市场竞争筹码的企图心十分明显。

现在康师傅的糕饼事业仍未见起色,魏应州已将与国内外厂商策略联盟列为经营重点,其中不乏重量级的国际大厂,目前正在积极洽谈中。对于魏应州而言,糕饼事业群正处于其徐如林的情况,正密切观察市场态势,等待一次翻身的机会,准备继方便面与饮料之后,成为 康师傅的第三个金鸡母。

侵略如火 攻击猛烈,面对竞争不手软

康师傅方便面在台上市相当成功,虽然才短短几天,却已经让外界见识到魏应州的攻击火力。根据通路业者透露,日前康师傅的对手统一刻意提高行销经费扩大举办的活动,原本瞄准康师傅的上市日期,有意削弱其上市火力,没想到康师傅上市时程延后,反而躲过对手的猛烈攻势。

后来,统一在康师傅正式上市前夕,刻意推出新款碗公面,并降价为25元,原本意在与康师傅捉对厮杀,没想到康师傅却临时将原订25 元的碗面价格,向下修正到16元,新款碗公面却因作业不及,仍以25元推出,在通路业者眼中已经成为牺牲打。

此外,在康师傅进军大陆糕饼事业时,以米果产品切入,直接卯上旺旺集团,康师傅以后发品牌之姿降低销售,迫使旺旺集团不得不大幅降低产品价格,藉以逼退同业竞争;康师傅 的米果现在已转向外销,但在当时所引爆的米果大战,仍令人记忆犹新。

掀开统一与康师傅在大陆的激战史,即使到现在都还未停歇,魏应州对于市场竞争绝不手软。统一最早推出一100方便面,强调大碗满意,受到消费者的青睐,康师傅见状立刻跟进推出面霸120,捉对厮杀的意图明显。

就连附在方便面的赠品,双方也拚得你死我活,战到最激烈时,康师傅在面内加一根火腿肠,统一就加一个卤蛋,康师傅一看瞄头不对,以加上鹌鹑蛋响应,统一同时改赠三合一咖啡,后来康师傅为更胜一筹,再加赠榨菜,你来我往从不相让。后来顶新集团在通路精耕的效益下,开始拉大与统一的差距,如今已坐稳大陆方便面市场的龙头宝座。

不动如山 出现资金缺口,沉着应变

回顾顶新集团一路走来,其实并不平顺,19 98年顶新集团返台买下味全公司,但由于不熟悉国内市场状况,味全股价拦腰折半再砍半,顶新集团一路承接原本经营味全的黄氏家族所抛出股票,造成资金运作缺口,拖累顶新集团的资金运转,迫使该集团必须出卖康师傅控股 30%持股。

最早与康师傅一起到大陆打天下的智得沟通广告公司董事长沈吕百说,当时整个顶新集团乱成一团,但唯有魏应州沉着的表现令人刮目相看;当时为寻找金援,魏应州一度找上统一集团总裁高清愿洽谈合作,但由于双方意见分歧,在魏应州坚持不愿妥协下,改由日本三洋食品公司接手,一手带着顶新集团走过这段暴风雨。

现在顶新集团的事业版图,已经从康师傅控股,扩大至德克士西式快餐连锁店、味全食品公司、乐购量贩店、有乐和食连锁店等事业。魏应行常常开玩笑地说,顶新集团要右手打统一、左手打旺旺、右脚踢麦当劳、左脚踢肯德基,头还要忙着对付家乐福量贩店,这除了显示顶新集团庞大的事业版图,也意味着顶新集团已从彰化小小的制油厂,摇身一变成为与国内外大厂同台竞技的食品集团。

或许对于台湾消费者而言,康师傅方便面才刚刚在台上市,但整个顶新集团的风云史,却已经上演了10年;「风林火山」的策略奠定武田信玄在日本史上的武将地位,顶新集团规划在未来10年内,成为整个大中华经济圈最大的食品厂,也不会是遥不可及的南柯一梦。

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