春天吃醋能减肥护肝醋的主要成分中除含有醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸等酸性成分外，还含有18种氨基酸，和多种维生素，具有推迟和消除疲劳，安排体液酸碱度，利于吸收，预防衰老，杀菌抗病毒，防治瘦削，抑杀蛔虫、蛲虫等寄生虫，抗癌，美容护肤，醒酒等12大保健功效。特别春天是感冒流行季节，醋是预防流感的佳品，用食醋、红糖合服可以治疗肝病。
民间还有一些以食用醋，或食用醋浸泡黄豆、花生米或食用醋蛋液对预防和治疗高血压的做法。肾脏的基本生理功能是排泄代谢产物，调节体液，以及分泌内分泌激素。醋可平衡血液酸碱度，调节和维持人体内外环境相对稳定。
常吃蜂蜜能改善肝功能春季除吃醋外，吃蜂蜜也是很好的养生办法。蜂蜜的养分和抗衰老价值历来倍受重视，能清热、解毒、润燥的效果，常吃蜂蜜有保护血管、通便、降压的功用。
蜂蜜还含有对维系人体壮健、增强免疫功能、防止心血管疾病所必需的各种维生素。如患有高血压病症、慢性肝炎、肝功能不良的患者，每日早晚各饮一杯蜂蜜水就特别有好处，对肺结核、虚劳久咳的病人，蜂蜜是良好的自然养分品，能增强体质。患有胃、十二指肠溃疡病人，常服蜂蜜成绩佳。
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