美极营养美味食谱之湘式小炒薄荷鸡
菜品名称：湘式小炒薄荷鸡
特色：湘菜以鲜、香、辣著称，具有浓郁的山乡风味，各式小炒热卖全国。用薄荷与仔鸡搭配，再辅以朝天椒，令口味更加复合，出品更加时尚。腌制的时候使用美极鲜辣汁，可以让辣味渗透入鸡肉内部，使辣味升级，鲜香加倍。
主料：仔鸡400g
辅料：朝天椒200g、薄荷叶10g
调料：美极鲜辣汁5ml、美极鲜味汁2ml、
醃料：美极鲜辣汁5ml、美极鲜味汁2ml、美极鲜鸡粉3g、料酒5ml、盐2g
做法：
仔鸡切成小丁，放入腌料，腌制大约10分钟。
锅中油烧热，将鸡肉放入锅中炒至断生盛出待用。
锅中下油炝炒朝天椒，炒熟后放入鸡肉翻炒，出锅前烹入美极鲜味汁和美极鲜辣汁，最后放入薄荷叶迅速出锅，装盘即可。
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