粤菜之所以名扬海内外，是因为其有自己独特的选料和制作技巧，风味与其他菜肴不同，再加上海外华人华侨以南方人居多，因此更是符合了中国人的思乡之情，这样很快就能名扬海外。致美斋也是在众多调味品脱颖而出的企业之一。
粤菜之所以驰名海内外，除精心选料和独特的制作技巧外，还与别有风味的调味品紧密相关。而在众多的调味品生产厂家之中，致美斋是其中的佼佼者。
致美斋酱园创始人刘守庵生于书香之家。他凭藉八旗子弟的特殊身份，办起了致美斋酱园。至清嘉庆十七年(1812年)，致美斋酱园在广州已小有名气了。
大凡经商，都很注重各自产品、招牌的知名度。尤其是酱园，致美斋都要将其产品冠以字号。致美斋三宝“小磨麻油”、“添丁甜醋”、“天顶抽”等与其招牌“致美斋”一起，风靡
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