喜欢吃零食的应该对休闲食品百草味不陌生，而百草味也自2010年全面关闭线下门店转型电商后，发展非常迅速，销售额也在持续的上升中。然而这一切的成绩都离不开其创始人蔡红亮的领导。
1997年，高职毕业的蔡红亮进入了一家电器修理铺做学徒工，之后甚至也自己单干过，不过结果都无疾而终。后来他果断的决定要前往杭州创业基地下沙区寻找创业的机会。新到一个地方，首先要考虑的就是如何谋生，于是蔡红亮先进入了一家电子厂打工，利用平时空闲时间寻找机会。
功夫不负有心人，终于让他发现工业区哪里都好，就是没有便利店，蔡红亮觉得这是个机会。行动派的蔡红亮说干就干，他借来几万元，在一家工厂楼下开了家便利店，虽说规模不大，生意却很红火。2002年，他又将注意力放在当时的下沙高教园上，高教园面积有11平方公里，拥有在校师生超过20万人，蔡红亮看到其市场潜力巨大。之后的蔡红亮在学校周边的生活区开了一家便利店，百草味也就诞生了。
慢慢的，百草味在下沙大学城遍地开花，一度门店多达140多家。2010年，就在大家认为百草味会继续扩张全国各地之时，百草味却做了一个大动作，一下子就将线下所有的门店关闭了，转型休闲食品电商。这在当时的外界看来，几乎是不给自己留后路。
在休闲食品领域，百草味算得上是家正式接触线上领域的公司，而休闲食品另一巨头，三只松鼠也是在同年才成立。可以说，当时的百草味在行业里几乎是没有对手的，发展的也顺风顺水，2016年，百草味坐拥3000万用户。
在百草味向着综合性休闲食品品牌的过程中，在食品研发、供应链及物流链上均不断发力，更是斥下巨资在全国建立了9个仓储基地，如此规模的仓储能力在同行间几乎是没有对手的。2017年，百草味全年营收超过40亿元，转型7年增长超过上百倍，不得不说，这般破釜沉舟式的转型给百草味带来了非常显着的成效。
现今的百草味也与之前大不相同，具备着强有力的品牌势能，富有创造力的团队和完整的供应链和产业链，来支撑其未来的发展，为面向世界输出中国零食食品的品牌而努力着。