植物饮料是以植物果仁、果肉及大豆为原料加工而成的，植物蛋白饮料属于蛋白饮料中偏植物性的饮料，一般使用较具本土特色的植物作为原料。有关数据显示，含乳及植物蛋白在整体饮料行业中的占比为17%。
目前国内植物蛋白饮料行业的格局尚不清晰，植物蛋白饮料细分龙头从战略上向综合类龙头方向发展来打造全国性品牌。今年7月中旬,红牛中国分销商华彬集团斥资1.66亿美元(折合人民币约10亿元)购买美国椰汁销售商Vita Coco25%的股份。据了解,该交易完成以后,华彬集团将在中国开展Vita Coco产品的分销。这被业内视作为看好植物饮料市场潜力。
蒙牛日前的2014半年报中表示，计划于年底推出植物蛋白饮品，填补国内高端植物蛋白饮品市场的空白，丰富蒙牛的产品线。业内认为,蒙牛此举意在从其擅长的动物蛋白市场扩展至植物蛋白饮品市场。国内知名乳业专家宋亮对新快报记者表示,“目前国内几个植物蛋白饮料企业做得都不错,蒙牛通过与美国的植物蛋白饮品公司合作,可以降低进入市场难度,还可将其现有的品牌和技术带入中国,有望搅动国内植物蛋白饮料市场格局。”
从近几年的植物蛋白饮料市场来看，植物蛋白饮料的零售额呈现逐年上升的趋势。另一方面,根据行业数据显示,植物蛋白饮料与软饮料的其他类别比对,其净资产增长率均高于其他,而净资产增长率作为考量行业运用资金的效率以及获得后续资金投入的重要指标。
申银万国证券发布研报称,目前美国植物蛋白饮料市场规模约300亿美元,年增速7%,是美国饮料中增速快的子行业。而与美国相比,中国植物蛋白饮料处于发展初期,在二胎放开、城镇化、老龄化背景下,未来人均消费额和产品升级提升空间巨大,预计未来3年行业仍将保持20%左右增速。
中投顾问食品行业研究员向建军认为,当前国内植物蛋白饮料中,不同品类的地域发展局限性仍较强,豆奶和椰汁主要集中在南方市场, 而杏仁露和核桃露则主要集中在北方市场。“市场割据一定程度上阻碍了植物蛋白饮料的发展壮大。”
据火爆食品饮料招商网了解，在8月28日，蒙牛第二期社会责任报告（2008-2013年）正式发布。该份报告长达69页，横跨5年时空。汇总了蒙牛近年来在食品安全与健康、产品与服务创新、高效运营与管理、低碳与绿色发展、员工关爱与成长、社区参与和发展六大核心领域的社会责任报告，参照了全球报告倡议组织（GRI）发布的国际新版《可持续发展报告指南》（GRI4标准），这在国内乳品行业属于首例。