近两年来，受世界经济大气候和行业本身因素的影响，中国禽肉加工业市场低迷、效益下滑，面临严峻考验。如何寻求未来发展出路？近日，业内龙头企业——山东春雪食品有限公司启动转型升级战略，立足全产业链和精深加工，推出“新产品、新渠道、新服务、新体验”的“四新”模式，为中国禽肉加工业的发展提供实践样本。
毋容讳言，与国外同行业相比，中国禽肉加工在产品结构、加工水平、自动化和标准化程度、食品安全指标等方面，整体上仍有较大差距。2012年以来，受世界金融危机持续影响和中国经济增速放慢影响，各行业企业的经济状况明显不乐观。从肉鸡行业来看，2012年底的“速生鸡”和2013年4月份H7N9流感事件负面报道事件的发生，以及近几年外资、央企、社会资本大量进入畜牧业，造成肉鸡行业产能过剩，很多单一环节的中小肉鸡企业举步维艰。去年下半年以来，肉鸡整个产业链条的各个环节基本处于亏损状态，整个肉鸡产业面临前所未有的困难和挑战。
山东春雪食品有限公司站在行业高度审时度势，结合公司内外部资源优势，提出“转方式、调结构，强化经营责任和精致化管理”的经营思路。转方式，即由注重规模、扩大产能的外生增长模式，向提高管理和创新驱动、主要追求品质与效益的内生增长模式转变。调结构，即按照“规模化、自动化、高附加值化”要求，由传统农牧业企业向现代化食品工业企业转型，由人力密集型生产向自动化生产转型。2012年、2013年，春雪公司连续加大投入，总体资产质量明显提升，种鸡、饲料、屠宰、调理品生产各环节的设备设施达到行业内较高水平；根据市场客户需求，着力实现产品差异化，不断加大自主研发力度，推出调理食品系列新产品；出口、内销渠道较为稳定，尤其在同行业中凸显了对日出口的质量与安全优势。2014年，春雪公司投资2亿元人民币，重点建设新调理品工厂，引进国外精深加工设备，使生产硬件跃居同行业前列。并以新工厂投产为契机，全面启动转型升级战略，通过产业升级、管理升级，提高资产质量、强化管理水平、增加深加工产品销量、振奋团队士气，沉着应对不利的行业形势。