近日，经烟台海博鲁菜研究中心专家委员会评定，春雪公司被授予“烟台市餐饮业供应商”荣誉称号。
烟台海博鲁菜研究中心是继烟台获评“中国鲁菜之都”后，又多了一个鲁菜研究专门机构。100多名鲁菜专业人士分别被聘为顾问、学术、技术三个专业委员会委员。研究中心将推动鲁菜相关标准的制订。目前全省共起草了150多项鲁菜标准，其中烟台参与的达到一半，以后还将继续推动鲁菜标准的规范化。研究中心还将推动餐饮企业走出去，增强鲁菜文化品牌实力和竞争力，力争使“烟台鲁菜技艺”早日进入国家非物质文化遗产名录。
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