随着社会的不断发展，人民的生活水平也在不断地提高，为增强消费的个人利益，保障企业的稳定有序发展，我公司高层领导于11月12日上午在公司进行了食品召回模拟演练，其效果良好。此次召回演练是建立在公司食品抽检机制的基础上，加强应急召回能力的模拟战，主要是加快应急召回的能力和速度。表现在：一、公司产品的可溯性，即在经销商、商超中销售的食品标识是否完整，超市管理是否严格;二、公司生产的产品记录是否完整，对一些不完整的产品实施记录。
公司挂面生产过程中的HACCP管理体系是将食品安全保证的重点由传统体验对终产品的体验向对工艺过程及原辅料质量实施监控的转移，是一种控制危害的预防体系，有效降低食品的安全风险，产品召回程序就是一项重要的应急保障机制。
在此次的产品召回演练中，我们成立了产品召回小组，除通知公司内部相关的科室外，还及时通知其他方，在实际的食品召回中，召回的内容有产品名称、规格、批次号、出现问题的性质及严重程度等。产品一旦被召回，所有的产品都应有相应的记录，如召回的原因、召回的范围、评估的结果及领导处理意见等，同时，该记录都会以表格的形式完成，相关负责人签字，明确保存期限。
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