8月28日，盐津铺子与漯河经济开发区管委会就河南盐津铺子烘焙食品项目在长沙签署战略合作协议。漯河市委书记蒿慧杰，漯河市委常委、秘书长孔祥智，漯河市副市长余伟，漯河市委副秘书长王发想，漯河经济技术开发区党工委书记吴玉培等领导出席签约仪式，并参观了盐津铺子行政办公总部。
漯河市委书记蒿慧杰对河南盐津铺子烘焙食品项目的发展前景表示看好，他强调：漯河是中国食品名城，有7000多家食品企业，产业规模达到千亿级别，在行业有着举足轻重的影响力；盐津铺子是上市公司，是成长性好、持续发力的企业；此项目符合漯河经开区工业发展规划，可充分利用漯河经开区的食品产业配套优势和政策支持。签约后，漯河政府定将尽好职责、竭尽所能为企业发展做好服务。
盐津铺子董事长张学武表示，公司在坚守中国特色小品类休闲食品的基础上发展烘焙，并且落脚点选在漯河，一是看中漯河良好的产业链集群、商业配套、宜居生态环境；二是为了从湖南走出去，辐射广阔的北方市场。该项目有利于增加公司产品品种，丰富和完善产品结构。该项目成功建设后，将对提升公司扩大产能和产品线延伸有很多的促进作用，对公司产品升级具有积极意义，有助于促进公司的长期可持续发展。
目前，盐津铺子在全国建有三大生产基地，以生产“干杂”“烘焙”系列产品为主的盐津铺子食品股份有限公司浏阳总部生产基地；以生产“豆制品”系列产品为主的江西盐津铺子生产基地；以生产“果干”“果糕”系列产品为主的广西盐津铺子生产基地。随着河南盐津铺子烘焙食品项目的签约，盐津铺子将形成“四足鼎立”的生产基地建设，进一步提升市场占有率和品牌影响力。
上市以来，盐津铺子不断加大烘焙食品的投资布局，仅2017年，就投资1.2亿元在湖南兴建多条烘焙生产线。预计2019年，公司烘焙产品产值将达5个亿。在产品研发方面，相继推出憨豆系列吐司、半面包、小口袋乳酸菌面包等强势产品，烘焙食品已成为公司业绩新的增长点和三大产品体系之一的重点。为了充分发挥公司“线上+线下（工业化中央工厂+纵深渠道分销模式）”的渠道优势，考虑烘焙产品物流配送半径，盐津铺子计划在漯河经济开发区投资设立河南盐津铺子食品有限公司、河南盐津铺子电子商务有限公司等关联公司。河南盐津铺子烘焙食品项目拟投资2亿元，总占地面积140亩，建设8条以上烘焙食品生产线，预计年产量可达到3万吨。