佑康始终以食品健康和安全为核心理念。2008年,佑康率先建成国内食品行业“透明工厂”。 “透明工厂以”安全生产健康食品“为目标,占地面积10万平方米,工厂主体车间采用目前世界先进的利乐海耶生产设备,车间环境按照GMP规范设计建造,可年产冷饮产品20万吨、速冻食品12万吨。
”透明工厂“采用基于IP技术的全程监控系统,通过300多个摄像头对每一个加工节点展开实时全程监控,并通过互联网主动展示产品生产过程,主动接受消费者实时监督,切实做到了”健康全透明,全程可追溯“。
工厂在工艺设计上充分应用国内独创新技术来节能降耗技术预防污染,推动绿色生产。在水耗方面,实施场地无水化操作,较普通工厂节水70%;在电耗方面,和行业平均水平相比,节约40%左右;在能耗方面,以清洁的天然气取代了原来的燃煤,节约能耗30%以上。
透明工厂特点
1、生产车间全封闭、全隔离,通过参观通道可以看到整个生产过程;
2、原料可追溯,采用定点采购,每种原料都经过严格检测并以国家质检部门做背书。因此从原料出产地就控制了安全健康的质量;
3、生产过程的全程监督检测机制
4、消费者可通过各种方式,参与产品口味、包装设计、产品定价等环节,享有充分的知情权和参与权