周三（22日）将迎来了农历的冬至节气，民间有谚曰：“冬至进补，春天打虎。”全国各地的冬至节令食品，无论是北方的饺子、馄饨，还是南方的汤圆，很多都与数九寒天里的食补有关。北京稻香村9万盒手工花边“冬至捏耳朵”应节上市，销售势头火爆。
作为二十四节气中的重要节点，冬至在我国自古以来都是一个较大的节日，曾有“冬至大如年”的说法。同时，在养生学上来讲，冬至也是养生的大好时机，此时的饮食调养应注重“温补”，少食生冷，有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，宜于冬季进补的食物如羊肉、豆浆、白菜、萝卜等。
“冬至捏耳朵”结合冬至节气饮食习俗，选用羊肉、白菜为主料，再辅以大豆蛋白、骨汤胨等精制成馅，而饺子外形为纯手工捏花边包制而成，精致美观，充分体现了冬至捏冻耳朵的传统，每盒售价为15元。
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途，如侵权请联系删除（）。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。