5000年前诞生在波斯的古老红石榴，由张骞出使西域而传入中国，由此成为时代相传的吉祥圣果。石榴多年来一直被称作“冬天的宝石”。在中国传统文化中，石榴是富贵、吉祥的符号。在古代巴比伦神话中，石榴被认为是复活的灵药。古波斯人相信石榴籽可以使他们的勇士所向无敌。
石榴有一层坚硬的深红色的皮，它的籽含有果汁，鲜红色的果肉是可食用的部分。大部分的果汁都被包裹在籽里。石榴汁味道可口、甜美，营养丰富。
石榴近也被发现了很多健康益处。石榴中含有大量抵抗疾病的抗氧化剂。科学家研究发现, 石榴汁中包含了约3倍于同量的绿茶或红酒的抗氧化能力。它还含有相当高的纤维素和钾,并含有维生素C和烟碱酸。石榴汁已经被用于治疗发炎、喉咙痛和风湿症，这在中东已经有数百年的历史了，像印度和伊朗。
美国研究人员的报告说：“石榴汁这种绛红色的汁,正在成为全民的健康饮料,它在实验室和老鼠的研究试验中都表现出抗前列腺癌细胞的作用。” 石榴汁含有抗氧化剂，它可以使蔬果颜色鲜亮。美国威斯康星大学医学院的研究有越来越多的证据显示,石榴汁具有非常强大的抗癌功能，尤其是前列腺癌。
另一项研究显示,石榴汁中的抗氧化剂可以帮助降低动脉壁中的脂肪堆积，有助于克服心脏病
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