王光兴自1986年1月担任椰树集团（前身是海口罐头厂）第一把手起，敢为天下先，推行四项超前改革，闯过六次告状风波，把一个连续五年亏损、换了四任厂长也无法扭转、仅差2万元就破产的企业，发展成为年产值44.56亿元、税金5.31亿元、员工6000多人的中国最大天然植物蛋白饮料生产企业，连续四年（2010-2013年）位列海口市工业企业产值第二名、税金第三名。王光兴连续三届（第八届、第九届和第十届）当选全国人大代表和两次被授予全国劳动模范称号，被评为全国优秀企业家、中国首届创业企业家。
2014年6月26日下午，2014年海南省企业家活动日活动暨第七届海南省优秀企业、优秀企业家表彰大会在海口海航大厦会议厅举办，椰树集团董事长王光兴等10位企业家被授予海南省优秀企业家荣誉称号。至今为止，王光兴是海南唯一一位获得第一届至第七届连续七届海南省优秀企业家荣誉称号的企业家。
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