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设立案例演练,创造优质服务

食品饮料名牌   2014/8/11

送走了忙碌的高温季,营运部抓时间开展提升门店服务培训,开设专题“服务案例演练”,通过该模块的导入及完善使得门店员工的服务意识增强,服务类客诉从7月的多起降到8月“零客诉”.

随着7月便利业旺季到来,服务类的客诉也接踵而至,引起管理团队高度重视,对频繁出现客诉的门店做实地调查,并组织相关人员分析讨论解决方案,并出台了“服务案例演练”机制,来强化门店服务训练,提高门店的整体素质。

首次“服务案例演练”于2013年7月15日的店经理大会正式启动。通过一分公司排演的“公交充值纠纷”案例,让店经理切实感受到错误所在。由该店店经理主动走上讲台,积极跟大家分享正确的做法,并由分公司副经理的进行案例总结。随后,每次店经理大会都会做排演的服务案例演练,通过如 “斗智斗勇防内盗”、“拽猫积点风波”等等案例,配合绘声绘色的演练,使店经理可以以第三方角度对事件进行分析,得到了大家一致的认可。

为了实现杭城第一便利店目标,门店人员的素质对门店业绩和形象有着至关重要的影响。通过实行服务案例重演,让店经理再次身临其境分析错误,通过分公司的经验总结,更使大家明白如何正确执行,如何教导员工。

后期,营运部将持续进行服务案例演练,并不断优化为门店提供更有力的辅导。通过一系列贴近实际的演练辅助店经理成为“强将”,也为店经理指导“强兵”提供了指南。

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