为抓住时代变革的有利时机,并全面贯彻落实“大食品、全通路”、“品类扩张”战略布局的需求,佑康食品在2013年正式进军火锅贡丸行业。
2013年佑康食品重点推出150g甜不辣、250g香菇贡丸、250g鲜肉贡丸、500g鲜肉贡丸等4只主打新品,并将执行“战略单品”的运营模式,以杭嘉湖地区为重点进攻市场,以大杭州(杭州市区、萧山、余杭、富阳)为核心市场,计划通过3至5年运作,让佑康贡丸成为贡丸品类的区域一线品牌。
为确保战略布局的成功推进,食品公司将以“一个主题、二大手段、三类渠道、四步阶段”做行动指南,来为佑康贡丸的战略进军保驾护航。
一个主题,即以“选好肉,做好丸”为品牌定位主题,来体现佑康贡丸的真材实料,同时拉开与低档贡丸的差距,从而构成与高端竞品的差异化定位,来支撑佑康贡丸的高端品质、高端价位。二大手段,即以“线上广告宣传和线下促销”为主要手段,进行线上线下的同时发力,来进行整合推进。三类渠道,即按“大杭州,全通路”策略,将佑康贡丸的主售渠道细分为“KA、经销、团购(便利)”等三大主类。四步阶段,即根据贡丸品类的季节性属性,将佑康贡丸的推广时段细分成“渠道破局、终端引爆、提升阶段、常态销售阶段”四个阶段,并分别进行过程管理。
9月,首先是渠道破局阶段开始,即细分渠道、分头突破。KA渠道上,重点针对世纪联华系统和物美系统,采取“支配条码费”方式,强势进场,并要求KA部在10月10日前全面完成贡丸新品铺市,替换家装冰品下柜。经销渠道上,重点进行客户资料的目录制开发,要求针对传统区域系统和省内农贸市场,以目录制管理为手段,在10月10日前完成佑康贡丸铺市;并针对大杭州区域的重点经销客户开展“实物赠送,免费品尝”、“召开区域性贡丸上市会+短信群发促销政策”、“1万份赠品装落地+5000海报运动”、“赠送终端进货抵价券”等手段着重解决渠道进货关,并营造佑康贡丸新品势能。而团购渠道里,重点针对电商团购(便利店),设置35元券值的贡丸专票,进一步整合内部资源。
11月,开始终端引爆:集中优势、重点突破。计划在杭嘉湖地区,依托17家重点KA卖场,及23家农贸市场及区域超市,以试吃推广活动为主要手段,开展500场以上的体验式终端试吃活动;同时以20家样板终端为基础,开展“点穴”行动,以点带面,增加客户对佑康贡丸的信心,拉动销售增长和品牌知名度的提升。
2014年1月,将作为贡丸推广的提升阶段,从多路并进、实现集中爆破。计划在春节期间,借助“交通之声”、“浙江之声”等线上媒体,以“什么是好贡丸”为主题,进行热点话题大讨论,同时结合线下的公益慰问活动、KA系统的终端促销、传统渠道的价扣促销等,全面打响佑康贡丸的首场春节卡位战。而2014年2月之后,将市场控制在常态销售阶段,不断巩固成果、扩大战果,并总结经验教训,为2014年继续打击竞品、扩充品类、扩大销售区域提前做好基础准备。
随着佑康贡丸的上市,宣告佑康速冻产品迈出“扩品类”扩张第一步。据悉,市场部和销售分公司已经在萧山、滨江等地区的召开小型专场客户,重点对标竞品介绍贡丸的卖点、批零差、工艺,终端支持政策等,客户对佑康贡丸产品的Q劲、包装设计等方面均高度认可,对后续的“一区一策”的推广手段也表示很有信心。