近日来，福建漳州市政府通过加强组织制度建设、现场组织食品安全监管相关部门签订《漳州市2011年度食品安全工作目标责任书》等多项措施，全方位建设食品放心工程.
漳州市政府要求食品安全监管相关部门集中力量加强以下几个方面的专项治理：治理畜牧业产品污染、种植业产品污染、水产品污染等，开展乳制品、食用油、保健食品、肉制品、添加剂和酒类6项重点品种的综合治理。《目标责任书》明确了食品安全各项专项治理指标，涉及质监部门的相关治理指标包括：生产环节肉制品盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和禽类（鸡、鸭）抗生素、磺胺类药物残留及鲜牛奶抗生素抽检超标率均控制在1%以内；生鲜乳三聚氰胺检测合格率达100%;瓶（桶）装饮用水生产企业产品合格率达98%等。
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