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点石成金 菌业铸就辉煌

食品饮料招商网   2014/8/19

菇香味美,却只能生长在雨滋雾润的深山老林,难以寻觅,所以在古代贵为皇家贡品。古代先民受到伐倒的树上长出野生菌蕈的启示,用“椴木砍花”的方式开始了最早的食用菌人工栽培,这是人们实践梦想的源头。原始的栽培模式使得产量极为有限,食用菌依然珍贵无比。

据史记载,隋朝大业年间,古田就有人从事香菇栽培。20世纪中期,古田人开始了人工椴木栽培银耳。70年代,他们试验成功了银耳瓶栽技术,并在全球首创食用菌袋栽技术;80年代初,古田人又成功地开发了香菇室外袋栽和竹荪生料栽培技术,以及银耳棉籽壳代料栽培技术。勤劳聪慧、敢于探索的古田人使食用菌生产开始一场前所未有的变革,在全国掀起了银耳、香菇、竹荪发展的三次浪潮。

这些栽培技术的突破使食用菌生产从生产原料、栽培方法上都实现了历史性的重要变革,工效的显着提高带来了产量成百倍的增长,并节约了大量的森林资源。随着食用菌生产技术的不断普及创新、配套服务体系的不断完善、食用菌产业化水平的不断提高,食用菌生产在全县迅猛发展,并逐渐形成了闻名全国的“古田食用菌栽培模式”.棉籽壳、竹片、芦苇、秸杆……甚至路旁荒郊野草都可以栽培出食用菌,古田人“点石成金”的绝技带动了食用菌产业的全面进步,以至产生“一菇富遍千万家”的神奇效应,古田由此成为我国食用菌产业的领跑者。

这些食用菌栽培技术的首创者姚淑先、戴维浩、彭兆旺的名字也因此载入了食用菌发展史册。他们的先进发明毫无保留地奉献给社会,让许许多多的中国山区农民分享了创造的成果,走上依靠食用菌致富的光明之路。

上世纪90年代,古田县又兴起了茶薪菇种植热潮并在南方成功试种黑木耳。食用菌不仅为古田人带来了巨大的收入,为农业增效、农民增收作出了重要贡献;而且因为古田食用菌产业的迅猛发展,那些曾经和燕窝一样珍贵的保健食品走进了寻常百姓家,让人类有了新的蛋白质来源,膳食结构更加丰富,这些都源于古田这块土地上的人民充满智慧的发明创造。

古田80%以上的农户从事食用菌产销活动,从事相关产业的人员达30多万人。福泽一方的食用菌产业使古田人民长享幸福安乐。2006年,古田食用菌生产加工总产值近30亿元,农民人均纯收入从1978年的110元跃升到2006年的4683元。食用菌生产专业村规模不断扩大,收入连年增加,吉巷永安村更以人均收入超万元成为食用菌生产致富的第一村。古田也因此倍受世人瞩目,越来越多的人们惊叹,古田人在食用菌产业上的创新发展,简直是在演绎一部新的“天方夜谭”.

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