不断提升管理和服务水准，是糖酒会工作的重中之重。糖酒会组织机构着力创新服务模式，不断优化服务结构，致力于提升服务品质。组展招商、现场搭建、主场服务、门禁服务、物流服务、现场咨询和酒具服务等各个专业的服务团队有机结合为高效的服务体系，不断提升糖酒会的服务品质。
上届全国糖酒会主场及咨询服务处
（1）组展与现场搭建
为保证参展单位顺利参会、展示、洽谈以及参会观众良好的观展体验，糖酒会从规划、组展、搭建及展期服务等多个环节着手，推进糖酒会的制度化、规范化建设，相继推出并完善了组展管理、推荐搭建商制度，并对展期现场服务进行了规范化改进。
全国糖酒会竟然有序
此外，为营造良好的交易秩序，确保与会客商能够在良好的展览氛围中参会参展，糖酒会还设计和推出《参展单位文明参展须知》等一系列旨在规范展示行为的办法，在展会现场发布“低碳促环保、绿色办盛会”、“降低噪音，共享宁静”等公益广告。
上届全国糖酒会自助洗杯区
（2）主场、门禁、物流、咨询等服务
主场服务的范围涵盖布展前审图、布展、开展和撤展等环节，在不断完善服务形式的同时，积极推进网络在线报图等相关服务。
为应对糖酒会展期过于集中的人流，门禁管理采取分设展商通道、观众通道、大包通道和vip通道的方式，对化解人流压力起到了积极作用。
上届全国糖酒会管理与服务
从展品的展览属性和参展单位的实际需要出发，糖酒会有针对性地聘用了三家物流和转储叉运服务单位，厘清展品在途运输（含海外展品通关）、展品运至举办地、展品进馆三阶段的不同物流需求，并根据海外展品、国内食品机械和国内其他展品三类不同展品的运输特性，提供一站式服务，保证物流工作服务到位、分工清晰、配合默契。
此外，现场咨询、酒具等服务团队，同样以专业、周到的服务方式和热情的服务态度，服务于参会客商，服务品质稳步提升，受到参会客商一致好评。
上届全国糖酒会管理与服务
（3）政务保障
本届糖酒会，成都市各级政府及博览局、公安、交委、食药监、工商、城管、知识产权等部门，围绕着糖酒会的政务服务、规范交易秩序、交通组织、安全保障等方面做了大量周密细致的工作，为本届糖酒会的成功举办营造了良好的政务环境，提供了高效务实的政务服务。
其中，公安、消防及保安人员忠于职守、坚守岗位，给参会客商的人身财产安全提供了有力保障；食药监、工商、城管、知识产权等部门在展会现场设立综合投诉点，积极接收有关投诉，维护展会正常秩序；交管部门周密部署，相应路段实施临时交通管制，有效疏导交通，确保顺畅；交通部门实施有效的运力保障，满足参会客商的交通需求。