牛肉干是比较受欢迎的一种休息食品，自制可口的牛肉干可以在闲暇时刻享受牛肉干的美味。
1、 将牛肉切成适量厚度的片，并将牛肉片的两面轻剁成小块。
2、 将各种调料（可根据个人喜好添加）放入锅中并用小火加热，加热过程中需不断搅拌。
3、 将上一步做好的调料倒入牛肉中，搅拌均匀后静置1.5小时腌制。
4、 将腌制好的牛肉放入面包机中烘烤15分钟左右时搅拌牛肉，继续烘烤15分钟即取出。
5、 将烘烤后的牛肉中的汤汁、大料、花椒等其它材料取出。
6、 再将牛肉放入面包机中翻炒45分钟左右，加入孜然粉再继续翻炒8分钟左右后晾干即可食用。
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