我的同事瑞儿最近正为夏季减肥努力，将晚饭省略，不到一个月她的减肥效果显著。可正当她为瘦身成功而喜悦时，在单位体检中被查出营养不良。我详细询问她近来身体的一些细微症状：
1.头发不再光滑柔顺；
2.皮肤干燥缺水；
3.偶尔出现心慌或虚弱无力感；
4.排便不正常；
瑞儿的回答是：以上四项症状在她减肥半月后都逐渐出现。
不吃晚饭的减肥误区
我身边很多女性朋友一到春夏交替季节都会调整自己的饮食以便减肥。的确，不吃晚餐起初的减肥效果特别理想，可谓立竿见影，可是很多人适应了一段时间后出现以上症状，随着症状逐渐加重，减肥效果也越来越不明显了。
我们一般早上6点到7点之间吃早餐，中午11点到13点吃午餐，正常的晚餐时间大概在17点到20点。这样看来，如果没有晚餐，就算中午吃了很多，消化吸收大约在18点就完成了，到第二天的早餐之前，我们至少有10个小时处于空腹状态。虽然这样可以使肌体为了得到更多能量而开始消耗体内积蓄脂肪，以保证正常的生命活动，但我们的身体也就此主动进入饥饿状态。在饥饿状态下，一旦有食物摄入，其热量将更容易也更充分地被转化为脂肪储存，从而使减肥成果功亏一篑。所以，不吃晚饭是可以减肥的，但效果并不持久，而且反弹也很厉害，长此以往，身体很容易患上营养不良、胃病等等。
晚饭怎样吃才不增重？
我们一天的能量提供早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，所以建议各位想要控制体重的女性朋友，可以将慰劳自己的丰盛大餐安排在午餐。午餐可以尽量食用一些丰盛的肉类、鱼类，这些食物是提供优质蛋白和脂肪的良好来源，到了晚上人的胃肠功能逐渐减弱，如果再饱食一顿胃肠很不容易消化，加之饭后不运动，多余的能量就转化成脂肪储存体内。因此建议晚餐选择时令鲜蔬，配上适量主食，轻松地完成一顿健康晚餐。在营养学里蔬菜是不计算热量的，而其维生素含量丰富，充足的B族维生素可以帮助你消除疲劳，又可以很好地控制摄入身体的热量。
适度运动健康又减重
坚持晚餐后快步走半个小时以上，可以既保持健康又能减重。很多OL的肥胖部位主要在屁股和腹部，这是因为长时间坐在办公桌前、电脑电视机前，多余的热量消耗不掉，就转化成脂肪沉积在腹部和臀部了。
晚餐后锻炼主要是为了把身体中多余的热量消耗掉，以吃过晚餐半个小时后外出活动为宜。最理想的运动方式就是快步走，并且时间要持续半个小时以上，这样周身的脂肪细胞才会充分运动起来，进行有氧呼吸才能把体内脂肪氧化，从而实现减肥。