苹果是最熟悉的水果了,它营养丰富,口感很甜,但是有的人却吃不了,老人、小孩的牙齿可能会咬不动,而且肠胃功能不太好,很多人都会用开水烫一下,那么开水烫苹果可以吃吗?开水烫苹果能吃吗?
1、开水烫苹果可以吃吗
开水烫过的苹果是可以吃的。
开水烫伤的苹果不影响食用。烫洗一遍的苹果外观可能会没有之前好看,口感还是一样的。有些地区还有将苹果烹饪的习惯,不必过分担心。
2、烫过的营养有损失吗
烫过的苹果营养价值会受到损失,但仅限于接触水的表面,苹果皮易沾染农药,一般都是削皮吃苹果,所以就算有损失影响也不大。
3、为什么会变成褐色
烫过的苹果表皮会变成褐色是因为苹果中的花青素在高温下氧化,氧化后就变成了褐色,吃苹果前会削皮,因此不影响食用。
4、每天吃苹果有什么好处
苹果是碱性食品,吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。
5、苹果发霉能吃吗
发霉的苹果不建议吃。
不少人会将苹果腐烂发霉的部分削掉,吃未发霉的部分,这是不健康的。因为,剩下的“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质,只不过肉眼看不出来而已。
老人、小孩在食用过程中,可以把苹果烫一下再吃。
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