紫薯是一种不可多得的营养食材，热量不高，仅是大米的三分之一左右，比较适合想要减肥的人食用。紫薯的吃法有很多种，但是最好不要炸着吃，否则里面的营养成分将会流失，原有的功效就降低了。
一、紫薯的热量
中医认为紫薯中所含有的花青素是预防疾病、维持健康的重要营养素。而对于其中所含的蛋白质、硒和铁都是人体所需的物质，可以帮助人体缓解疲劳以及压力。
事实上，紫薯中的热量只有大米的三分之一，也就是含有110卡路里。由此可以看出紫薯的热量根本不高。只需学会正确的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黄油等，那么会对身体起到保健作用。最好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃，能够不破坏其中的营养。
二、 孕妇能吃紫薯吗
孕妇是可以吃紫薯的，并且孕妇吃紫薯还有很多的好处。紫薯中富含硒和铁，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基等。而且紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生，这对于孕晚期受到便秘困扰的孕妇来说是非常不错的。
但孕妇吃紫薯时要注意，因为紫薯中含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁，紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心，同时要避免单吃紫薯，最好搭配优质的蛋白质一起吃。
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途，如侵权请联系删除（）。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。