杏仁分甜杏仁和苦杏仁，很多人都不知道怎么区分这两种杏仁，那么，甜杏仁和苦杏仁的区别，甜杏仁一天吃多少合适我们一起来了解一下吧。
甜杏仁和苦杏仁的区别
1、甜杏仁：呈扁心脏形，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹，皮上的纹路比较粗。
2、苦杏仁：虽然也是呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，但左右略不对称，种仁的皮是深黄色，上面的纹路比较细。
味道毒性区别
1、甜杏仁：种皮较苦杏仁为厚，磨成粉状后有微甜，杏仁香味很明显，无毒，可生吃。
2、苦杏仁：味道甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味，而苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味；同时苦杏仁生吃有毒，其中的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧。
甜杏仁一天吃多少合适
每天吃10～20克杏仁（大约10～15粒杏仁）合适。甜杏仁中蛋白质、脂肪、纤维素含量较高，适量食用可以让人减少饥饿感，保持体重，达到补充营养，美容养颜，润肺润肠等功效，但由于其脂肪含量高的因素，故不宜多食，容易有长胖的风险。以上就是和大家介绍的甜杏仁和苦杏仁的区别，甜杏仁一天吃多少合适相关问题，希望可以帮助到大家！！！
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