随着市场的发展，大蒜在人们心中不可或缺，尤其是吃火锅的时候，近期，大蒜价格跌入谷底，个别产区大蒜价格一度跌破十年来点。
比如在河北省邯郸市大名县，今年大蒜种植面积10万亩，总产量3亿斤。虽然当地积极想了很多办法，但仍然有一半的大蒜还没有找到买主，价格也创十年。
当地蒜农介绍说，种一亩大蒜的成本至少2000多块钱。按照亩产2500斤左右计算，每斤大蒜卖到8毛钱以上才能收回成本。由于今年大蒜价格过低，大多数蒜农将大蒜储存在家中等待市场回暖。大名县营镇乡种蒜大户郭连锁说，大蒜怕晒也怕淋雨，放入冷库储存，每斤的费用大概两毛钱，这无形当中又增加了成本。
郭连锁：老农民不舍得再掏这个成本，所以只能慢慢等着，有人收收，没人收慢慢不要了。
据介绍，以前大名县的大蒜种植主要集中在于万堤镇、营镇乡、红庙乡和黄金堤乡四个乡镇。因为这两年市场行情持续向好，周边乡镇也开始种植大蒜，今年大名全县的种植面积扩大了两成左右。大名县商务局副局长王洪印：
王洪印：今年大概是10万亩左右，面积比前几年多了一到两万亩。前几年大蒜的市场行情非常好，蒜农的种植积极性比较大，除了种自己的地还在外面包地去种。
大蒜价格运行需要拉长历史来看。自2009年下半年开始，大蒜市场价格出现三次不同程度的周期性波动，其中价格大幅下跌的年份主要是2011、2013和2017年。农业农村部市场与经济信息司司长唐珂表示，今年大蒜价格的下跌走势，其实是从去年开始的。
唐珂：2017年5月新蒜季开始，市场价格迅速下跌，随后冷库蒜销售价格持续低位运行，2018年鲜蒜及早熟蒜上市后价格继续下跌，6月份全国大蒜平均批发价为每公斤4.23元，环比跌9.2%，同比跌36.9%。从上半年批发均价看，同比跌幅达55.5%，较近10年同期平均价格跌20%以上，个别产区大蒜价格一度跌破十年来点。
受2016年高蒜价影响，2017、2018年全国大蒜种植面积持续增长，增幅分别为20.8%和8.0%。特别是主产区周边的一些小产区扩张较快，大蒜种植面积创新高，导致市场供大于求，进而拉低价格。与此同时，单产增加和库存高企也是大蒜价格下滑的主要原因。
唐珂：今年春季主要大蒜产区整体气温偏高，光照正常，墒情适宜，单产保持较高水平。2017年库存蒜余量较高。山东2017年冷库蒜年入库量大幅增长，到今年新蒜上市后还有不少库存余量，市场供给宽裕。
虽然种植历史悠久，但是河北省大名县却没有一家大蒜深加工企业，不能消化本县的农产品，只能靠外销山东、河南、江苏等地，当这些地方大蒜价格走低的时候，大名蒜农也会受到影响。河北邯郸大名县副县长石立：
石立：现在一直在引进，前两天也是通过其它渠道在积极引进大蒜加工企业。
据介绍，现在大名县的交通、商务等相关部门都已经行动起来，帮助蒜农解决大蒜滞销问题。当地已经为大蒜外运开辟了绿色通道，并且在大名发布等一些公共平台上已经公布了主要负责人的联系方式。而当面对明年还种不种的问题时，大部分蒜农给出了相同的答案。河北邯郸大名县西宋庄村李建国：
李建国：明年种一点，不种这么多了，种一半。
市场信息的不对称，缺乏稳定的销售渠道，是导致农民盲目扩种和卖难的重要原因。河北经贸大学工商管理学院教授董葆茗建议，地方政府应下功夫，帮助农民学习掌握现代信息技术，建立农产品保险制度；同时，鼓励农民建立合作社，打造农产品优势品牌，提高科技含量，通过品牌化、科技化、品质化化解频繁出现的农产品滞销问题。
董葆茗：种植面积过多会导致第二年价格下跌，价格下跌又会导致种植面积减少价格上升。小主体在面对大市场的时候，没法去预测市场变化。在这种情况下需要根据稳定的需求有大概的种植计划出来。
以上是对大蒜价格跌入谷底，部分地区滞销上亿斤的相关介绍，希望可以帮助到大家，吃大蒜对人们起到重要的作用，希望大家多多尝试哦！