黎铭，江西大铭食品有限公司总经理。斯文、儒雅、成熟、沉静的气质中，透着与生俱来的温和，谈笑间还流露出一种既强烈又自然的亲和力。黎铭给人的印象与他从事的行业，不会有半点“视觉反差”,很容易把他的形象和江西大铭食品有限公司的标志“麦穗中间的双手托起冉冉升起的红日”联系在一起，因为他和他的企业都给人一种青春、健朗、活力四射的感觉。
回首过去，黎铭所走过的人生之路，就象一级级台阶，依次向上，依次递进。跨入社会的黎铭，从一名机关干部到总经理，18个年头，他实现了人生的一次次转轨，朝着理想迈出了坚实的一步步。2003年，他创办了江西大铭食品有限公司。短短两年时间，黎铭经营的大铭食品有限公司已由最初的白手起家发展成为了目前拥有总资产6300万元、员工1031名的江西省规模最大、技术最先进的速冻食品企业，其产品占据了江西市场的半壁江山。目前，公司生产的水饺、汤圆、面点、粽子、美国甜玉米、微波食品等“大铭”牌速冻系列产品已成为全省家喻户晓的名优品牌，产品销售遍及省内及港澳市场。2005年，公司又通过QS认证，被评为“江西省农业产业化龙头企业”、“消费者信得过单位”、“消费者认为质量最佳品牌”、“重合同守信用”企业。
市场经济是强者经济，优者胜、劣者汰。要想使自己的企业在市场经济大潮中直挂云帆，乘风破浪，有两点是必须坚持的：一是战略为上；二是以人为本。之所以要谈战略为上，是因为你不但要带领职工踏踏实实地埋头苦干，更重要的是抬头看路，明确向什么样的目标奋进。之所以说以人为本，是因为“天时不如地利，地利不如人和”,只有造就了人和，才能构筑地利，最终赢得天时。这其中，贯穿始终的是一个“谋”字，企业经营，乃谋胜之道。综观黎铭的创业成功实践，可以用“三谋而胜”来概括：
谋“变”--志存高远，敢为人先
时势造英雄。在黎铭的创业历程里有三次质的飞跃，从机关干部到经销商再到生产商，每一步他都在抉择，每一步他都在努力。正是因为他的敢为人先、敢闯新路，才使他完成了自己人生道路上的一次次蜕变，形成了自己独有的人格魅力。
志存高远。黎铭认为：“志当存高远”,志不立，天下无可成之事。他的大志就是要做一个成功的企业家。黎铭从小就表现出经商的天赋，小时候生活贫苦，处于对食物的渴望，他会把从小伙伴那里的小人书摆起小书摊，一分钱一看地出租给过往的行人。在他一分钱一分钱地积攒财富的同时，幼小的心中也正在一点一点地滋长着“长大后当大老板”的鸿鹄大志。同样是处于对饥饿的记忆，黎铭在大学时选择了食品工程系。在学校他的组织才能和经营才能得到了充分培养，这时的他，已经把理想定位在做一个国内乃至国际最大的食品企业老板上，这个理想对他的影响很深，以致于黎铭后来从机关到下海一直都从事着与食品有关的行业，也正是因为他对食品企业矢志不渝，情有独钟，不断地校正自己的人生坐标，才有了今天的“大铭”,能够在江西的速冻企业中“独步天下，傲视群雄”.
敢为人先。黎铭认为：干企业最重要的是要敢为人先，抢夺一个早字，走在时代前列，引导市场潮流。在分配到南昌市食品防疫站后，出于多年对食品行业的精深研究和敏锐的商业触觉，黎铭看到了国内传统食品行业的优势和不足，他认为传统的中国食品虽品种多样但缺乏统一的生产工艺、也不便保存，即无法保证品质的优良也无法满足大规模生产的要求。而另一方面冷冻食品行业却以15%的年速度增长，比食品行业高出7%,整个全球的速冻食品的产量是6000万吨左右，而作为消费第一大国的我国才占有1000万吨的产量，单品整个全球5000多种，而我国才350种，远远低于世界水平，巨大的市场发展潜力使得27岁的黎铭热血沸腾。满腔激情的他毅然抛弃了机关的“铁饭碗”,选择了成为在当时尚在刚刚起步阶段的冷冻食品作代理经销。事实证明了黎铭的先见之明。靠着对市场的准确判断，黎铭顺利的挖到了事业的第一桶金。当所有人都认为成功的黎铭会在代理经销这一条道上走到黑的时候，生意红红火火的黎铭却认为随着商场竞争的日益加剧，成本的考量和社会效率的要求必然会带来销售渠道的扁平化，即生产企业会越来越愿意选择更直接的面对市场，传统的经销商代理制必将成为二十一世纪惨遭淘汰的商业恐龙。要永不言败就要未雨绸缪，先人一步，快人一拍，高人一筹。于是黎铭将目光转向了食品生产。在此时，市场中早已出现例如“三全”“思念”等知名的速冻食品品牌，要白手起家成就一个新的品牌简直难如登天，但是时代原因和小时侯苦难的日子赋予了黎铭百折不挠的品质，在经过丰富的市场调查后，他凭着不断求变的创造性思维，在大多数企业仍然在为冷饮，水饺等传统的冷冻产品一团混战的时候，聪明的“大铭”却率先开发出了包括水饺、汤圆、面点、粽子、美国甜玉米、微波食品等六大系列的数十个新产品。凭借这些新的产品，大铭食品迅速成为江西最具实力的速冻食品企业，其产品也一扫原本由“三全”“、”思念“等品牌占据市场的局面，稳稳地占据了江西市场的半壁江山。
谋”势“--运筹帷幄，挥斥方遒
孙水兵法云：上将伐谋。现代企业之间的竞争，从深层次上说，是经营谋略的竞争，是经营智慧的较量，只有善于运用谋的智者，才有可能成为真正的强者。黎铭深知这一点，为了大铭食品有限公司的发展与壮大，他把全部的心血、智慧和汗水都付诸公司，并通过多年商海打拼的经验，形成了自己特有的一套经营理念。