日前，华润啤酒（控股）有限公司在香港公布2016年度业绩报告，据华润啤酒控股2016年业绩报告显示：2016年华润雪花啤酒的销量、营业收入、税后溢利等关键业绩指标全部实现增长，在国内市场份额的领先优势进一步扩大。
而联系几天前华润雪花啤酒（中国）有限公司总经理侯孝海对国内啤酒形势的一番分析判断，以及更早些时候华润啤酒在东欧的竞购，似乎市场份额的扩张已无法满足华润啤酒的胃口，高档化才是其“觊觎”的目标。
❶市场份额增长，为什么说1%是巨大优势？
华润啤酒业绩报告显示，2016年1至12月份，华润雪花啤酒综合营业额为人民币286.94亿元，较2015年同比增长2.6%；税后溢利为人民币14.19亿元，同比增长6.8%，股东应占综合溢利为人民币6.29亿元；啤酒销量为1171.5万千升，同比增长0.3%，其中雪花啤酒销量约占总销量的90%；据国家统计据数据，2016年，全国啤酒产量为4506.4万千升，由此计算，华润啤酒的市场份额已增至约26%。
事实上，国家统计局在半年前公布的一份数据显示，华润啤酒当时的市场份额约为24.77%，其在较短时期内将市场份额提升了1%以上。而恰恰是这1%，反映出华润啤酒在国内竞争中所拥有的巨大优势。
2016年上半年，我国啤酒行业累计产量2251.6万千升，同比下滑4.3%，从2014年7月起，中国啤酒行业已经出现了连续24个月的下滑，直到去年8月，国产啤酒量才开始回升。与此同时，作为华润啤酒的主要竞争对手，青啤、燕京都承受着较大的市场压力，青岛啤酒去年前三季度实现营收230.36亿元，同比下滑5.26%，前三季度累计销售啤酒704万千升，同比减少6.6%，主品牌“青岛啤酒”销量329万千升，同比减少9.4%。
在市场整体形势低迷的背景下，华润啤酒仍保持增势发展，并将市场份额优势扩大了1%以上，这预示着华润啤酒在后续发展中握有较大主动权。
❷侯孝海不谈优势只谈困难：高档化是个艰巨挑战，也是必然趋势
但在华润雪花啤酒（中国）有限公司总经理侯孝海看来，接下来的任务仍很艰巨。“啤酒行业将呈现低速增长、品牌价值化、产品高档化和生产集中化等趋势。而华润雪花在高档酒方面，与主要对手相比并不是强项，这对华润雪花是个很大的挑战。”
侯孝海认为，中国啤酒之所以给人“低端”感觉，主要有两个原因，一是发展历史短，产业细分程度较低，二是传统酿造方式的局限性，相对于国际化的精酿啤酒而言，缺乏品类溢价能力。“对华润雪花来说，我们的努力方向是抓住消费升级的战略窗口期，从目前来看，核心是产品的升级。”
看淡优势，只谈困难，侯孝海的野心直指“高档化”，或者说以产品升级为主导的结构提升，才是华润雪花目前所看重的目标。
侯孝海具体分析说，华润雪花必须加强自我创新能力，“比如品牌方面，过去的品牌塑造相对来讲较为普通；现在开始，华润雪花在推出个性化产品时，对产品设计、酒体设计、包装设计和产品品牌内涵等方面要全方位创新，让消费者在产品中感受到归属感、个性化、品质感。”同时，华润雪花也希望在整个渠道方面进行变革，以适应转型升级的需要。
华润啤酒在其年报中同样提到：公司持续推行优化产品组合，使中高档啤酒销量保持增长，推动区域内产能和资产整合，以提升中长期盈利能力。2016年，华润雪花啤酒整体平均销售价格同比增长约2.3%，并以此带动营业额上升。
❸“产品”将改写未来啤酒市场格局？
如果说资本、品牌和营销是以往各个阶段决定啤酒市场格局的关键，那产品在今后的决定性价值将日渐显现。
侯孝海在关注产品，而华润啤酒层面，之前赴东欧并购5家啤酒厂，其用意很可能也是向国内市场导入进口啤酒高端新品，抢占消费风口和新的市场增长点。尽管最后不敌朝日啤酒，但不排除华润啤酒已在寻找下一个海外收购的目标。
近来沸沸扬扬的进口啤酒与国产啤酒之争，其本质同样是产品的迭代问题，随着消费升级，品质特色化、品位个性化的啤酒产品更受市场青睐，而国内啤酒产品却普遍存在同质化、大众化的短板，一些酒企尝试推出的高档化新品，也未能完全摆脱固有的品牌认知，在消费者层面的接受度不高。
无论是对产品升级的系统思考和市场执行，还是海外并购的尝试，华润啤酒显然已经抓住了“产品”这一核心。以对市场趋势敏锐洞察而著称的侯孝海，接下来在“产品”方面将有何动作，或许很快就会有答案。