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做爽口小拌菜应该注意什么

饮料代理 饮食搭配 2014/7/16

炎热的夏天,凉拌小菜是每个餐桌上必不可少的一道小菜。。清脆、爽口、清淡中带着微辣。自己很喜欢,百吃不厌哦!晚上下班回家,什么都不想吃,就想吃自己做的小凉菜,那就做起来,满足自己的小小愿望!

用料

主料

黄瓜1根    胡萝卜1根

卷心菜100克

辅料

食盐1/2小勺    酱油1小勺

鸡精2小勺      辣椒油2小勺

白糖1小勺

爽口小拌菜的做法

1.黄瓜、圆白菜、胡萝卜洗净备用

2.准备调味料

3.将洗好的黄瓜、圆白菜、胡萝卜分别切小块

4.把切好的黄瓜、圆白菜、胡萝卜小块装在大点的容器里

5.依个人口味:放入调料,食盐1/2小勺、酱油1小勺、鸡精2小勺、辣椒油2小勺和白糖1小勺

6.拌匀后稍入味即可食用

7.早餐小拌菜做好了,吃粥、夹馒头,卷饼都是很不错的

烹饪技巧

黄瓜容易出水,切的时候可以稍大点。胡萝卜切小点容易入味哦!一次可以多做点,装入保鲜盒放到冰箱衡温,吃两天都没问题。

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