12月5日，承德露露参与起草的杏仁露和核桃露（乳）两项植物蛋白饮料标准通过国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会批准，成为国家标准。这两项国家标准将于明年12月1日起正式实施。而这两项国家标准中的分类、要求、试验方法、检验规则、运输和贮存等，也是承德露露日常经营生产中的企业标准。
植物蛋白饮料是以植物的果核或植物的种子为主料，如花生、核桃、杏仁、大豆、椰子等经过原料预处理、浸泡、磨浆、过滤、均质、杀菌等工序，调配制成的植物蛋白饮品。与动物蛋白食品相比，其饱和脂肪酸和胆固醇低，更有益于身体健康。
此次，获得批准的杏仁露和核桃露（乳）这两项植物蛋白饮料国家标准由中国饮料工业协会牵头，承德露露和中国食品发酵工业协会研究院共同参与起草完成。在标准起草制定过程中，参与单位做了大量的市场数据收集，样品制作等工作，收集了全国市场上流通的87个核桃露样品和45个杏仁露样品供检测分析；并按核桃仁和杏仁国际和国内的不同产地，不同品类、不同配比制作了大量样品，为标准成功确定杏仁和核桃仁中的脂肪酸特异性项起到积极作用。
预期上述两项国家标准的实施，将强制性保证杏仁露和核桃露的产品质量和食品安全，切实保护消费者利益；也将让企业进一步杜绝产品过度包装等不规范行为，促进节能降耗、低碳环保和行业诚信，增强社会责任意识；更将对提高我国植物蛋白饮料的行业质量水平，起到极大的促进作用。
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途，如侵权请联系删除（）。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。