在吃的世界，中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食单上，人们怀着对食物的理解，在不断尝试中寻求创新的灵感。
“老字号”武汉扬子江乳业食品有限公司在江城独家推出的台式红豆糕，就印证了这一点。端午佳节的一“绿”（绿豆糕）“红”（红豆糕），丰富着人们的口感，带来更充满情趣的舌尖享受。
多少年来，绿豆糕的香甜深深扎进人们的脑海。有了这抹清绿，端午的故事才总是显得那么精彩。今年，当红豆糕的诱惑在唇边摇曳时，你会感到， “味”的创造让幸福有无限的可能。
红豆又叫赤豆、赤小豆，最早出自于《神农本草经》。原产亚洲热带地区，它 “津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”，被医圣李时珍称为“心之谷”。 红豆营养丰富，味道绝佳，用它做的很多美食让人们充分领受着自然的馈赠。
“扬子江”台式红豆糕让一粒小小的红豆得到升华。它采取了先进的洗沙、制浆工艺，先将红豆粗粉碎，再用超微粉碎技术进行二次粉碎，使豆粉里的微量元素及其他风味物质更容易被人体吸收消化。接着，将红豆粉低温熬制，最大限度减少高温对红豆营养成分的破坏，利用离心技术将影响口感的大颗粒纤维素等离心除去，剩下滋味异常细腻的红豆浆。再用传统炒沙工艺，将红豆浆与色拉油、白砂糖慢慢搅拌翻炒，使白砂糖互相碰撞摩擦，将蛋白质、淀粉等颗粒分子磨的更圆润，烘托出红豆沙滑润绵软的口感。
时间、糖、温度、烟火和人心，众多因素的共同作用赋予“扬子江”台式红豆糕迷人的风采，使它散发红豆自然的清香，浅浅咬上一口，舌尖泛起淡淡的甜味，是那么轻柔，慢慢地、慢慢地散到心里最深的地方。这是端午的味道，生活的味道。
一样的端午节，不一样的红豆糕。“扬子江”台式红豆糕在绿豆糕万绿丛中这点“红”，在对未知美味的解密中，使端午这个传统佳节又增添一分青春的光彩。
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