一块煎好的听牧牛扒会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛扒四周一圈，牛扒呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开牛扒，里面的牛肉却是漂亮的粉红色，汁水很多。拎起一小块牛扒丢到嘴里，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，烤肉的香味舒展地传递到口腔的每一个味蕾，在其中盘旋游走，把听牧牛肉那种原始的味道发挥得淋漓尽致。
主料：听牧牛扒、牛扒调料1袋、鸡蛋1个、
辅料：洋葱、小番茄、生菜、调料、黄油
制作方法步骤：（1）牛扒双面抹上牛扒调料，腌约15分钟；（2）平底锅放入黄油，待黄油溶化后放入牛扒，大火煎约1-2分钟即可；（3）牛扒盛出后，加入洋葱利用锅中余油翻炒熟即可。然后配上蔬菜摆盘，美味就这么简单地制作出来。
美味提示：（1）根据牛扒的厚度不同，煎的时间也需要调整。一般1厘米厚的牛扒，用大火的话，3-5分钟就可以了。（2）牛扒的熟度，根据个人口味来调整。
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