提起今麦郎，市场对它的印象就是“面条好，劲道，弹”。今麦郎的面条在方便面种类中可谓一绝，堪与媲美家庭煮面。好面的优势，无论发展到第几代产品，都是今麦郎引以为傲的资本。
这碗“好面”的得来依靠于今麦郎多年以来的原料意识：“车间在农田”“好麦出好面”。
今麦郎的优质麦工程，为其提供国内质的优质麦源。其当下所采用的小麦“师栾02-1”，就是国内强筋麦的麦种。
经研究机构鉴定，“师栾02-1”高产、稳产，经品质分析达到了优质强筋小麦一等标准，是目前我国的强筋小麦品种之一。“师栾02-1”是国家小麦良种重大科研的突出成果，曾获评国家优质小麦品种名。2019年，“师栾02-1”与其他三类新品种小麦一起，被评为筋小麦品种。“师栾02-1”蛋白质含量高，面团稳定时间长，特别适合生产优质面包、面条。今麦郎将这个优质小麦品种，作为旗下多类重点产品的面粉原料。将“师栾02-1”变成一碗好面，端上了消费者的餐桌。
优质麦源，铸就了别人摘不走的“今麦郎面条好”的金字招牌。
十余年耕耘的优质麦工程
2005年，今麦郎正式启动了“优质麦工程”，以高行动力在多地建设了优质麦农业示范基地。截至2020年，今麦郎在的优质麦基地超过25万亩。寻找、种植适合制作面条的小麦，是今麦郎开展“优质麦工程”工作的目标。
今麦郎
优质麦工程的工作模式，是与合作社、农业大户形成田间生产、采收、加工的订单农业模式。同时，与各地方政府合作，在优质麦推广过程中，实行统一供种、统一管理、统一回收，形成了“种子原种化、种植订单化、生产标准化”的小麦产业化经营格局。今麦郎的优质麦工程，为国内小麦生产改革提供了一个思路：通过企业的支持，提高强筋小麦产业市场竞争力和品牌度，促进全产业链发展和全价值链提升。
今麦郎集团董事长范现国表示：“今麦郎作为强国品牌，不仅要搞好经营、产品和生产，更要承担社会责任，作为食品行业的骨干企业，我们要扛大梁、挑重担、自我加压、砥砺前进，这是作为民族食品企业和新时代建设者不可推卸的义务和责任。”
全产业化加速品类创新
近日，今麦郎新投建的“世界新一代不油炸方便面”项目，于河北省隆尧食品特色小镇正式奠基完成。该项目总投资10.2亿元，计划建设10条生产线，年产新一代方便面近4亿桶，配套生产方便面调味酱包、粉包、菜包共计6.8万吨。
在产品线开花的同时，今麦郎的企业图谱也日趋体系完善。从产业链战略、优质麦战略、到面粉面条方便面协同，再到四合一销售模式，今麦郎已经形成了全产业链条的关键点。正是得益于此，今麦郎才能屡次抢得先机，创品类赢市场，持续领跑行业增长。
近年来在方便面发展每个重要路口，我们都能发现今麦郎的身影。隐隐中今麦郎似乎已经成了方便面行业“消费升级”的风向标，再看此次今麦郎“新一代方便面”工厂，让人不得不猜测是否又一片“市场蓝海”即将打开，又一款“超级单品”将要诞生？