“健康饮水”的话题在后疫情时代格外被大家关心，为此在北京举行的“凉白开健康饮水专家交流会”上来自疾病预防控制中心、北京理工水环境科学研究院、社会科学院的专家就此话题与食品报网和今麦郎的代表一起做了深入交流。
从突发的疫情，再到我国南方部分地区发生的洪涝灾害，世卫组织及各省疾控中心，都一再向民众发出“防灾防疫，水要煮沸喝”“不喝生水，尽量喝烧开的水”的提醒和宣讲。
众所周知，自古至今人一直有自己的饮水习惯，饮水智慧。专家和代表们探讨发现：健康饮水、多喝熟水的习惯已经一直被国人传承延续。
疾病预防控制中心资深研究员、国务院政府特殊津贴学者鄂学礼表示，人喝水的历史也是一部健康发展史。从战国时代起开始饮用烧开后的水，逐渐成为东方饮食文化的一部分，再到学传入后的“老虎灶”时期，更多的国人意识到喝熟水不仅是文化传承，更是健康的生活方式。虽然因为时代背景的限制，凉白开曾成为“品”。但需求引导创造，在渴望健康生活的需求下，暖水瓶、保温杯等盛装凉白开的容器应时而生。并从那时起喝凉白开，熟水泡茶，成为国内司空见惯的事。
传承至今，喝熟水不仅是饮食文化，更成为人认知的健康饮水方式。这也正是今麦郎凉白开开创熟水品类、品类市场的基石。2016年上市后就被消费者广为接受，也铸就了凉白开产品领跑市场的地位，自2018年起，以凉白开为主要产品的今麦郎饮品股份有限公司，连续8个季度保持饮品市场增速。这也说明，熟水算是包装饮用水市场的潜力股。
2017年，民族卫生协会健康饮水委员会牵头，联合今麦郎饮品股份有限公司共同起草编制了《熟水包装饮用水》团体标准。就此为熟水产业奠定了行业规范和发展基础。今麦郎凉白开的出现，也让饮水文化和智慧得到传承，让健康饮水知识和观念得到升级。
北京理工水环境科学研究院院长、高级工程师杨长有指出，水是生命之源，现代科技也一直在研究和保障民众健康饮水。把水烧开喝、饮用凉白开，一直就是人们方便、基本的健康饮水习惯。明代李时珍在《本草纲目》中，将熟水称为“太和汤”，能“助阳气，行经络”。明代万历年间，意大利学者利玛窦在《札记》中也有记载，“人习惯喝熟水，这对肠胃有好处，也让人比欧洲人更长寿”。
如今，今麦郎通过现代工业化生产技术，用纯物理的方式制造熟水饮用水，让“凉白开”成为更、更有品质的瓶装熟水，也让更适合人肠胃的健康饮水方式更加普及。
Euromonitor数据显示，2019年我国瓶装水零售额为1631亿元（约231亿美元），年复合增长率为5%，预计2024年将达到2075亿元（约294亿美元）。在瓶装水保持增长态势的同时，其增速的放缓同样也引起了业内的关注。与会专家们普遍认为，熟水产业化发展和升级，需要头部企业有担当，做好熟水产品、弘扬熟水文化、普及健康饮水观念，是熟水行业需要共同努力的方向。
今麦郎饮品相关负责人表示，作为“熟水品类开创者”， 2019年，凉白开实现20亿元的销售额。熟水市场还在不断地增长和扩大，熟水饮用水企业的责任也更加重大。今年1月疫情爆发后，今麦郎凉白开也在时间深入武汉前线，向抗疫前线的医护人员捐赠了70万瓶凉白开，并在雷神山、火神山、荣军医院、江岸方舱医院、江夏方舱医院等大部分武汉医院都配备了暖柜，保证医护人员随时喝到温热的凉白开。7月洪涝灾害期间，今麦郎也就近紧急调集凉白开瓶装熟水，驰援湖南岳阳，湖北阳新、黄冈黄州区以及江西瑞昌、湖口、永修、鄱阳、余干等洪涝重灾区，以实际行动践行头部企业的社会责任。
作为熟水饮用水品类开创者和市场者，今麦郎凉白开一直都在为普及民众的健康饮水知识和健康饮水观念默默行动着。一年一届的“熟水产业论坛”更成为推动熟水饮用水行业发展的风向标，让更适合人肠胃的凉白开产品和凉白开文化更普及。
未来，今麦郎还将继续向世界积极推广健康饮水文化，并持续推动熟水品牌走向世界。