在这个以竞争为主要特征的市场经济社会里，只有建立完善的市场流通网络，以质量和品牌效益占据市场优势，才能在市场中稳操胜券。上世纪70年代，古田人提蓝小卖，为食用菌的商品化销售而走南闯北。今天，古田人已经构建了县、乡、村三级市场营销网络，开拓了国际、国内两大市场，在商品大潮的洗练中，实现了化茧成蝶，展翅飞翔的历程。
上世纪90年代，古田县开始将创立品牌做为食用菌产品进入国内国际流通领域的名片。目前，古田县食用菌企业创立的商标有50多种，这些品牌产品代表着古田食用菌产品原产地的质量与水平，享誉各地。香菇、“菌中皇后”竹荪、“菌中燕窝”银耳这些品质卓越的古田食用菌产品先后获得中国农业博览会金奖，“八荒”、“武豪”等四个商标获得福建省着名商标，“吉乐”牌古田银耳被国家绿色食品发展中心认定为绿色食品。目前，古田食用菌产品正在加紧进行严格的QS认证。
独特的地理环境和优越的气候条件使古田生产出了占全国产量90%的优质银耳。
“古田银耳”于2001年获准注册证明商标，2004年被批准注册为“中华人民共和国地理标志保护产品”.“古田银耳”满载荣誉，一直是市场畅销的名牌产品。目前，古田县正在加紧向国家工商总局申报“古田银耳”为驰名商标，为“古田银耳”再添一张闪光名片。
古田现有食用菌加工企业近500家，其中20多家为年产值千万元以上的营销企业。全县3万多食用菌营销户建立了强大的营销网络，将食用菌产品销往五湖四海。
这是目前全国最大、功能最齐全、集散量最大的中国·福建古田食用菌批发市场，具有交易、加工、检测、仓贮、科研、会展、食用菌博物馆以及信息平台等功能。市场年交易额达5.2亿元，这里公布的食用菌价格，为我国食用菌市场的基准价格。
为确保食用菌产品绿色、无公害，古田县通过规范食用菌产品生产、加工、销售过程中的产品质量要求，制定了包括产品标准、生产技术规范、管理控制标准在内的一批食用菌综合标准体系，以此带动食用菌产品质量技术水平的提高。
这是古田县农村普遍建设的食用菌专用厂房，具有控温、控湿、周年化生产和降低污染的功能。
这是极乐村规范整洁的银耳生产专用房，这里采取物理防治的方法，设置三重严密的防虫害设施，使得栽培过程可以不用任何农药，生产出绿色、无公害的食用菌产品。
高投入带来了高回报，栽培模式的不断升级换代以及各种绿色生产措施的实施，使得这里生产的食用菌产品可以从容应对国际贸易绿色壁垒，畅销国际。
古田县还以举办食用菌产业高峰论坛和食用菌节来汇聚产业精英，邀请着名专家学者、企业届人士等参加盛会，增进学术交流，促进合作共赢，共同谋划食用菌产业的光耀前程。