在国内众多的饮料行业品牌中，惠尔康是国内知名的地区性品牌，在多年的发展过程中，企业一直坚守品牌和质量的发展信誉，在为消费者提供安全方式产品的同时推动了企业的高速发展。
在厦门，很少有人知道惠尔康是从生产乒乓球起步的。那时，中国体育事业的发展远不如现在，全凭这个小球扬眉吐气。惠尔康的创办者叶争鸣说，惠尔康的意思就是"送给你一个健康的身体",因此1992年转做食品饮料后，他仍然坚持使用"惠尔康"这个名字。
对惠尔康，叶争鸣和妻子叶美兰投入了大量的心血。作为中国改革开放后的第一代民营企业，在前后不到14年的时间里，惠尔康便将中国传统食品商品化，引进世界先进技术，从最初的几间破旧营房、手工劳作，迅速发展为占地20万平方米，拥有数条世界顶尖级水平的利乐无菌灌装生产线，成为南起厦门、中踞武汉、北迄黑龙江、纵贯全国市场的企业集团，跻身于全国城市乳品企业前列，并成为响当当的中国驰名商标和中国名牌产品。
创立：艰难的品牌之路
上世纪90年代，市场的大门刚刚在中国打开，本着传承民族饮食文化传统，创立百年基业的梦想，像大多数中国民营企业家一样，叶争鸣夫妇开始踏上了艰难的创业之路。没有资金--借，东拼西凑的20万元，就是他们夫妇的全部家当；没有厂房--租，当地驻军废弃的旧营房，就是最早的惠尔康的工厂；没有技术员工--请，左邻右舍的孩子带上家什，就从农家的孩子变成了产业工人；没有市场--跑，从福建到浙江、从厦门到广东，两人带着闽南人的拼劲出门了；没有自己的品牌--创，打出了自己的字号，就一门心思往下做，1995年惠尔康就向国家商标局注册了自己的品牌标志；没有固定的产品--想，从日常的民间饮食想起，就有了今天的中国名牌：惠尔康植物蛋白饮料--花生牛奶。
从1992年-1996年，在租来的厂房里惠尔康完成了她由茧到蛹的突破；1998年惠尔康终于有了属于自己的厂房，这个时候，叶争鸣夫妇还没有自己的家，但是员工们已经有了自己的舒适的宿舍。
天有不测风云，当惠尔康被作为商标申请注册时，一个不好的消息传给了叶争鸣夫妇，他们致力培养的"惠尔康"被抢注了，于是他们开始了长达十年之久的抗争。不断地埋头于市场，不断地致力于经营，永不言败的闽南精神在惠尔康薪火相传。叶争鸣夫妇十分明白，拥有市场、拥有消费者，才是真正的品牌，惠尔康开始了品牌的长征。在市场竞争的同时，惠尔康全方位地打造了自己品牌的美誉度和广誉度，成为一家立足闽南、覆盖全国的饮料生产大型民营企业。十年间，惠尔康不断地依法向国家工商总局提出了自己的维权要求。2005年6月20日，北京市高院终审裁定国家商标总局给予惠尔康"中国驰名"商标的合法性。惠尔康历经十年艰难维权，终于赢得法律和正义的支持。
成长：靠质量和服务取胜
在创建中国着名品牌的路途上，惠尔康从小到大、由弱到强，走出了中国民营企业独特的品牌之路。1995年创立企业字号之后，按照国家品牌建设的基本程序，惠尔康历经十年之功，完成了"厦门市着名商标、福建省名牌产品、福建省着名商标、中国名牌产品、中国驰名商标"的品牌体系建设。惠尔康走完这段路靠的是企业坚定的品牌信念和全体员工不懈的努力。从品质和服务上做文章，赢得市场认同。
叶争鸣十分清楚：工欲善其事、必先利其器。有了基本积累之后的惠尔康，积极改善生产设备，采购全球最新的饮料生产线，现在的惠尔康拥有国内最大的TP生产集中区。
2000年起，惠尔康走出福建，逐鹿中原，控股武汉扬子江乳业，扬子江惠尔康成为湖北省着名商标；2003年惠尔康饮马松花江，与大庆石油管理局合作成立"大庆惠尔康乳业",惠尔康乳业被大庆市政府确立为大庆发展的黑白经济的两条腿之一。从此惠尔康在全中国走出了品牌市场的新路子，北、中、南基地共同扛起惠尔康的品牌大旗。
在完善硬件的同时，惠尔康完善了自己的品牌维护体系，建立了完善的品牌维护的机构、设立了专门的人员、设立专门的经费、制定了完善的维护品牌的规章制度。沿着国家品牌建设体系的框架建设自己的品牌，维护自己的品牌。
展望：扛起民族饮料大旗
今天，惠尔康已经跻身国内饮料业的强者之林，但是叶争鸣夫妇清醒地认识到，市场是强者的市场，未来的竞争一定是企业文化的竞争，而企业文化的竞争集中表现为品牌的竞争。惠尔康的领军人物从自身做起，全面培养企业"务实、合作、创新、学习"的企业文化，始终坚持"只有民族的、才是世界的"理念，不断挖掘民族饮料的精髓，推陈出新。同时，将目光朝向国际着名品牌，不断寻找与国际名牌之间的差距，加大科技含量的投入，坚持民族文化的核心，追求现代消费形式的完善。
"给你健康",这么一句简单的话语，惠尔康人为之奋斗了14年。他们深知，产品好，消费者自然会喜欢，品牌也就深入人心了。成为"国际名牌",让全世界人享受中华美食，让全世界人看到"中国制造"的饮料，这个梦想，将一直引领着惠尔康人在品牌之路上不断前行。
老总谈品牌
惠尔康集团有限公司董事长叶美兰：
维护品牌企业长青
在创品牌的路上，惠尔康曾经吃过缺乏知识产权保护意识的亏。叶美兰说，他们从那时候开始才知道，原来还有知识产权这样的武器可以用来保护企业。
在当被告吃了亏后，惠尔康一方面加大了专利的申请力度。从1994年起，凡是惠尔康即将面市的产品全部申请外观设计专利，进行商标权和专利权或版权的双重或多重保护。像2001年4月，惠尔康研制出"葡萄糖"系列饮料，在按产品系列申请了4项外观专利的同时，又向省版权局申请了"葡萄糖"饮料标签和外包装图案。2002年10月，惠尔康在厦门中院起诉广东陆丰联大食品有限公司仿冒"葡萄糖"包装不正当竞争案，就是依据已获得的外观专利和版权作为主要证据，从而赢得胜诉。
到目前为止，惠尔康申请了54个商标、104项专利和3件版权。
另一方面，知道知识产权的重要性后，惠尔康开始利用起"知识产权"这把利剑，主动出击。惠尔康的产品曾被不少企业模仿，1995年、1996年高峰期时，仿冒者多达三四十家，其踪迹遍及浙江、广东等省。
1995年，惠尔康选择了莆田、仙游各一家仿冒规模较大的企业开始了维权之路。结果当然是惠尔康赢了官司，两家企业共赔了十几万元人民币。不过叶美兰说，惠尔康打官司不是为了赢钱，而是为了停止他人的侵权行为。官司的影响力非比寻常，自从惠尔康在莆田、仙游打赢官司后，在这两个地方原本有10家仿冒企业，如今一家都没有了。
回首当年侵权者之嚣张，叶美兰至今感慨不已。她说，惠尔康曾有一个产品，刚上市7天，仿冒产品就跟着上市了。也就是说，当惠尔康的产品还在生产时就被别人抄袭了。也正是由于三片罐产品比较容易被仿冒，惠尔康不得不花重金引进了利乐包生产线，当时，惠尔康是全国第一家引进利乐包生产线的民营企业。