低温烘焙熟小米

产品五谷杂粮小米的功效：

1、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

2、小米具有防止反胃、呕吐的功效；

3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

食疗养生小米的营养分析：

1、小米含蛋白质，比大米高。

脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

2、小米粥是健康食品。

可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽 一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

3、中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。

4、除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。

蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%-20%之间，平均为10%-12%.小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

5、小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。

6、和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。

7、因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。